雞蛋與豆腐搭配，這道菜以滑嫩取勝！

玉子豆腐又稱日本豆腐、雞蛋豆腐。雖質感似豆腐，但它卻是以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等精製而成的哦。

它既有豆腐的爽滑鮮嫩，又具備雞蛋的美味清香，簡單烹飪一下，就是一道美味佳肴了~

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THE RECIPE

精 選 食 譜｜雞蛋玉子豆腐

BY葉子的小廚

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Ingredients to prepare

食 材 准 備

日本豆腐········兩條

雞蛋··············兩個

小黃瓜···········一根

鹽················適量

生抽··············少許

蔥姜蒜末········少許

香油··············少許

番茄醬············少許

肉鬆················5克

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S T E P S

操 作 步 驟

- 1 -

雞蛋里加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌均勻；

- 2 -

小心地去掉玉子豆腐的塑料袋， 將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊；

- 3 -

玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里，撒入肉鬆；

- 4 -

黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片，將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花；

- 5 -

黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽腌制幾分鐘，放置備用。

- 6 -

裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝點一下，一盤漂亮又美味的菜就做好了。

tips：注意微波爐的時間，可以先3分鐘看一下，然後按照情況再加時間。

今天推薦的這款菜造型看起來有點複雜，其實是很簡單的快捷菜，不用明火不用鍋，只要用上格蘭仕智能微波爐製作，幾分鐘就可以吃了！

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