做好這四項冬季胃不再受寒

現在這個季節，天氣比較寒冷，易使人體的植物神經功能出現紊亂，胃腸蠕動受到干擾，從而易導致胃病的發生或複發。

1多吃溫性食物

冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。

2三餐定時定量

冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，並提高兩餐的餐量，這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。

3細嚼慢咽

有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎咽地吃。但在短時間內大量、快速進食，咀嚼不充分的食物到胃裡不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過飽而超出胃容量。

4餐前喝杯溫水

最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。

冬季養胃食療方

1板栗燉母雞

原料:板栗500克，母雞1隻（約1000克），料酒3匙，生薑3片，精鹽適量。

做法:將板栗洗凈切口，放入沸水中煮兩分鐘後取出，去殼留仁待用。將母雞殺死後去除毛及內臟，洗凈切塊待用。然後將雞塊、板栗仁、薑片、料酒一起放入鍋中加適量的清水燉煮，水開後可改用小火再燉兩個小時，待雞肉熟後即成。食用前可加入適量的精鹽調味。此方可每周用一劑，分兩次食用。

功效及適應症:此方具有健脾、益胃、補腎的功效，特別適合患有慢性腸胃炎和腎虧、尿頻、腰腿無力者食用。

2木耳炒肉片

原料:黑木耳（干品）15克，瘦豬肉60克，清湯少許，精鹽適量。

做法:將黑木耳用溫水發好，洗凈待用。先將瘦豬肉切片後放入油鍋中爆炒兩分鐘，然後再將發好的黑木耳放入鍋中與瘦豬肉同炒，待肉熟後可鍋中加入少許的清湯，燜燒5分鐘後即成。食用前可加入適量的精鹽調味。此方可在晚飯時食用，每周吃3劑。

功效及適應症:此方具有補脾益胃、調理中氣的功效。特別適合有胃脘脹滿、疼痛連及胸肋、噯氣反酸者食用。

3蘿蔔羊肉湯

原料:羊肉500克，白蘿蔔250克，香菜、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

做法:將羊肉和白蘿蔔洗凈、切成絲待用。將薑片放入油鍋中爆炒出香味後，再向鍋中加入適量的清水，待水開後放入羊肉和白蘿蔔，然後用小火煮至肉熟後，再加入鹽、味精、料酒和胡椒粉，撒上蔥絲、香菜即成。此湯可每周喝3次。

功效及適應症:此方具有溫胃散寒、補中益氣的功效，特別適合有中虛反胃、食積脹滿及體虛瘦弱、腰膝酸軟癥狀的患者食用。

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