史上最香的雞翅做法！不放糖不放鹽，輕鬆做出家人的最愛

每次提到下廚，我們總是又愛又恨

工作忙，沒時間，太繁瑣，不知道吃什麼

但是一家老小還是得餵飽啊，必須親自下廚

如果再有小寶寶，那就更不敢偷懶了

別急，廚娘給你帶來史上最香雞翅

以後願意花時間留在廚房的美味

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橙香雞翅

食材

雞翅、橙子、蔥姜、料酒

橄欖油、蜂蜜、生抽、香油

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做法

01

食材的處理

將雞翅先去骨，再切花刀

（便於油脂的溢出更入味）

脫骨小竅門

先將雞翅中兩頭的筋膜用刀切斷

用手握住骨頭輕輕一拉，即可脫骨

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02

新鮮的橙子洗凈，再用鹽水泡半小時

瀝干水分後改刀切成片

剔除白膜後橙皮切成絲，果粒切小塊備用

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03

腌制入味

取一隻大碗，將切好的橙子皮絲加入雞翅中

加入鹽、料酒、蔥姜、幾滴香油攪拌均勻

腌制10分鐘即可

用橙皮來腌制可以去腥增香

04

煎制

開中火，熱鍋放入少許橄欖油

四成熱將雞翅繫上花刀面朝下放入鍋中

煎制雙面金黃撈出

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05

煸炒

將腌制雞翅的料全部倒入鍋中煸炒至金黃色

有香味溢出，就可以將雞翅倒入

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06

調味

開大火，加入生抽調味，加入適量的清水

（水的分量，沒過雞翅一半的位置即可）

再加入白糖、加入白醋

小貼士

加入生抽後，就可以不放鹽

分兩次加入白醋

第一次是加快食材的快速成熟

第二次是讓它味道十足

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07

小火燒制雞翅5~8分鐘

將多餘的香料撈出，加入適量的蜂蜜

出鍋前1分鐘放入切好的橙肉

等湯汁變得濃稠即可完成

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小貼士

想要更加健康

可用蜂蜜替換成白糖來調味

但要注意的是蜂蜜不耐熱

溫度最好不要超過60度

加入幾滴香油可以讓雞翅更容易上色

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橙子全身都是寶，皮和肉都不浪費

這樣的雞翅，真是一上桌就會被搶空的

一定要試試，有你意想不到的好吃

生命太短，沒時間留給遺憾

若不是終點，請微笑一直向前

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