小白菜也能做得如此高檔，學會這個做法，立馬搖身變大廚

隨著外賣平台的蓬勃發展，現在不想做飯隨便點個快餐分分鐘送到家門口，點過外賣的都知道，每一份快餐裡面都有一道配菜，今天的主角就是最常見的上海青。上海青葉少莖多小巧玲瓏，很容易讓人聯想到一個詞「小家碧玉」，別看小小身軀，卻含有豐富能量，是最健康的綠色食物。

今天這道菜的主要食材就是上海青，用它和胡蘿蔔一起煮熟配上粉絲就是一道養眼又美味的小菜。粉絲滑嫩，上海青、胡蘿蔔口感清脆，搭配調好的醬料味道絕不輸於任何一道葷菜。

材料:上海青小白菜、胡蘿蔔、辣椒粉、香蔥、蒜子

配料:生抽，蚝油

1.胡蘿蔔切半圓片，香蔥切米，紅椒切圈。

2.先把粉絲煮熟備用。

3.小白菜和胡蘿蔔開水燙熟

4.燙好的粉絲、白菜、胡蘿蔔片擺盤。

5.油燒開倒入裝有辣椒面、蒜泥、生抽、蚝油、鹽的碗內，做成辣椒油，撒上蔥花。

6.澆上擺好的粉絲上，有顏值又好吃的佳肴。

這道菜勝在食材便宜，做法方便快速，營養價值還不低，胡蘿蔔和上海青都是蔬菜中的佼佼者，經常食用對眼睛和皮膚都能起到很好的保養作用。

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