降壓減肥好看又好吃的芹菜包

降壓減肥好看又好吃的芹菜包 小時候不喜歡吃包子，因為家人包的包子總是很單一的餡料，吃膩了。現在長大後，會時不常地包些包子慢慢吃，一次蒸許多，放在冰箱凍起來慢慢吃，每次總會換點不同的餡料吃，這樣又新鮮又好吃。以前只用芹菜和肉包過餃子，早就想試試芹菜包子，但又不太喜歡肉食，所以就包了素餡的。素食中，蘑菇的味道是比較鮮美的，特別是杏鮑菇的味道，有點和肉相似，而且又不用擔心有肉的油膩和高脂。

準備：芹菜、杏鮑菇、胡蘿蔔、黑木耳、雞蛋、香油、十三香調料粉、鹽、酵母、糖；

先準備餡料，我的包子不需要醒面，可以先準備餡料，再準備面。先把需要洗的都摘洗乾淨。芹菜焯燙一下；杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳都切小丁；

把燙好的芹菜切小丁；

鍋中倒油，雞蛋打好蛋液，油熱倒入蛋液；

雞蛋凝固後，倒入切好的胡蘿蔔丁；

放入杏鮑菇和木耳丁炒香；

食材放一起，加入鹽、香油、十三香調料粉拌勻；

因為餡料都基本熟了，可以直接嘗鹹淡，看看鹽味夠不夠，調餡不需要加雞精，因為杏鮑菇和雞蛋都有鮮味，如果想再提提鮮，可以稍加一點點糖；餡料就準備好了；

酵母用溫水化開，加20克糖化開；麵粉適量，雞蛋1顆；加清水先用筷子攪拌成小面塊；

用手揉成光滑的麵糰；

搓長條，切劑子；

不用擀麵杖，直接用手捏成包子皮，中間厚，四邊薄；我這個是笨人辦法，我是不太會擀皮；手巧的可以自行決定是擀還是捏，反正對於我這種笨手手來說，還是捏的快；

放餡料，把四邊往中間捏，同時把餡料往皮里捏；

包子坯包好，不用醒發，但也別直接放籠屜上；因為籠屜里放的屜布是濕的，包包子得有一點時間，生包子放太濕的布上，底子容易泡的過溫，蒸好後底子濕濕的不好吃；先撒麵粉擺好；

等都包好了，再擺進籠屜；涼水上鍋，水上氣後大火繼續8分鐘；擺包子坯的時候留空隙，包子會長大一點；

上氣後大火再蒸8分鐘後，直接關火出鍋；

看看蒸好的包子，剛出鍋的最好吃；而且顏色好看；

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