「紅臉」喝不過「白臉」？是啥決定喝酒臉不臉紅？
現代社會酒是餐桌上必不可少的，有些人喝不了多少就會面紅耳赤，有些人豪飲之後依然「面不改色」，甚至越喝越白。
所以大家往往會認為喝酒臉紅的人不能喝太多酒，越喝臉越白的人能喝酒。
很多人認為喝酒臉紅是酒精導致的，其實不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。
（網路圖，僅供參考）
9所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有前一個酶，沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會漲紅了臉。
那麼喝酒臉白的人呢，他們貌似很能喝，但是到某一個點突然就不行了，爛醉如泥。
那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化。
（網路圖，僅供參考）
那麼，這樣的人為什麼會給人很能喝酒的感覺呢？
那是因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷。
但不管什麼人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都是高含量的人呢？那他確實能喝，而且喝酒後的主要表現為大量出汗，在人群中大概佔10萬分之一左右。
喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。
（網路圖，僅供參考）
紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發困，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。
而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。
他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。
所以不管是喝酒臉紅亦或是喝酒臉白的人都不宜大量飲酒，有研究表明喝酒臉紅的人酗酒比不臉紅的更容易得食道癌。
（編輯DBC）
湖南醫聊特約作者：湖南省中醫藥研究院附屬醫院 脊柱骨腫瘤科 胡桔花
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