父母一定要給寶寶最好的碳水化合物

寶寶天生就喜歡甜，可是糖的壞處很多，許多疾病都與糖有關。寶寶需要很多糖，而且是需要恰當的糖。健康的糖和不健康的糖有很大差別。

嬰兒和兒童天生就嗜好糖，是因為他們需要很多能量，精神上和身體上都需要。糖也是人體主要的能量來源。從營養學角度講，,沒有所謂的壞糖。是糖的運作方式決定了它的好壞。所有的糖都對寶寶有好處，但其中也有程度的差別。

父母們都希望給孩子最好的糖，有益於寶寶身體的碳水化合物是那種在「真正」的食物中找到的糖，因為它總是與蛋白質、脂肪或膳食纖維一同出現。質量低劣的碳水化合物則在加工食品中可以找到。健康的糖可以提供穩定的能量，它們在水果、蔬菜、酸奶和全麥食品中。

健康糖的來源

好的碳水化合物通常與膳食纖維和蛋白質在一起，這樣可以降低糖分進入血管的速度。

健康的碳水化合物包含膳食纖維和蛋白質：

水果

豆類（大豆、豌豆、扁豆）

堅果醬（杏仁醬）

豆類食品（豆腐，豆漿）

蔬菜

全麥食品（燕麥、糙米、全麥麵包）

有機酸奶

紅薯

自製曲奇

不健康的碳水化合物包含很少的膳食纖維和蛋白質，或者根本不包含。比如添加甜味劑的飲料、糖果等。

善食纖維、碳水化合物、蛋白質——健康伴侶

父母們需要記住一條很有價值的營養知識：好的碳水化合物是富含膳食纖維的碳水化合物；不好的碳水化合物是沒有膳食纖維的碳水化合物。既含有碳水化合物又含糖的高膳食纖維食物，比高糖低膳食纖維的食物，更有利於寶寶保持情緒和行為的穩定。膳食纖維和食物混合而成膠狀減緩了腸道對糖分的吸收，再加上蛋白質，這個吸收過程就更慢了。這樣就穩定了血糖水平，減少了孩子狀態的起伏。很多甜品和包裝食物,都是高糖低膳食纖維少蛋白質，這樣的組合不利於寶寶的成長。

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