黑八戒：妙用豬腦 可益腎補腦疏風生肌
「無肉不成席」，豬肉成為了人們餐桌上不可缺少的美食。豬身上可食用的部位很多，人們在買豬肉的時候，越來越重視不同部位在營養和口感上的選擇，營養和健康成為了人們選擇的獲益標準。
豬腦，為豬科豬屬動物豬的腦髓，有較高的滋養補益價值，富含鈣、磷、鐵，另含維生素B1、B2和煙酸等，膽固醇也高；具有益腎補腦，疏風，潤澤生肌的作用。常用於頭痛，眩暈，失眠，手足皸裂，癰腫，凍瘡。
「豬腦的儲存和運輸應該和肉一樣，需要全程冷鏈，這樣更能保鮮保質」，江西黑八戒科技公司的工作人員表示：「在選購豬腦時，應該注意觀察外觀，正常的新鮮的是腦髓膜無破裂外流，腦膜上的血管脈絡清晰，無出血點或出血斑，顏色為肉紅色；第二是聞其是否有豬腦的特有腥味，不能有腐臭味；第三是用手摸一下是否有彈性，不能太硬或者太軟」。
豬腦可以跟豆腐腦一起加點豬骨湯燉，也可以和雞蛋羹一起蒸著吃，特別適合要補腦的孩子及老人。
天麻豬腦羹就有「平肝熄風、定驚止痛」的作用，可用於偏頭痛的輔助治療。取豬腦1個，天麻10克，入鍋加水適量，以小火煮燉1小時，成稠厚羹湯，撈去藥渣，飲湯食腦即可。
小麥紅棗豬腦湯則適用於心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等症。取豬腦100克（挑去血筋，洗凈）、小麥30克（洗凈，濾干）、棗20克（用溫水浸泡片刻）、白砂糖20克,黃酒5克；將小麥倒入鍋內，加水，小火先煮半小時；再入豬腦、紅棗，待沸後，加白糖、黃酒；繼續燉半小時即可。
《四川中藥志》、《瘍醫大全》等醫書對豬腦的用處都有記載。因腎虛髓海不足而引起的眩暈、耳鳴、健忘等症可以多吃，由於豬腦含膽固醇較多，故高脂血症、動脈硬化等病人不宜多食。
江西黑八戒科技公司堅持有機生態飼養，黑八戒吃的主要是青粗飼料，玉米、豆粕、麩皮、稻糠，輔之以山中青草、樹根與菌絲，還有松林中的山土、蘑菇等，300天松林散養，全程冷鏈可追溯。經科學檢測：肉品沒有激素、沒有抗生素和沒有藥物殘留；肌間脂、谷氨酸、維生素E和鈣含量均大幅高於普通豬肉，而膽固醇含量遠低於普通豬肉，保證了肉品的鮮香口感和營養價值；讓每個追求生活品質的消費者吃得香、吃得放心、吃出健康。
江西黑八戒科技公司將在「黑八戒天貓旗艦店」推出豬腦套餐，工作人員告訴記者：「由於豬腦的量比較少，希望顧客在下單時先和客服確認，以便及時發貨，把屬於黑八戒的智慧因子帶個每一個追求品質生活的顧客」。
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