冬季滋補藥膳 茶樹菇雞湯，讓您健康一冬天

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。茶樹菇燉雞湯具有消脂，清腸胃，有瘦身作用。茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。

用料：土雞或老母雞一隻、茶樹菇、紅棗、枸杞、蔥、姜適量

把準備好的雞用清水泡乾淨血水，然後下鍋煮凈血沫成出備用。（我這是買回來就切塊了的，也可以整隻的煲）

茶樹菇洗乾淨去根蒂用清水泡半小時（泡茶樹菇的水留著一會煲湯用）

準備好的小料

把所有食材都放進砂鍋里多加些清水，煲大概一個半小時或倆個小時就可以了。（大火燒開轉小火慢慢熬煮）

加入自己喜歡的調味料和少許的鹽，這鍋愛心湯就熬好了。

注意：煲湯的時候湯水一定要一次性加夠，中途不可以加水那樣會影響湯的口感。

營養成分

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇還有保健藥用功能，食後能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用於治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。還具有降血壓 抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為「神菇」。

食用療效

補腎 利尿 除濕 健脾 益氣健胃 補虛扶正 促進脂肪代謝 止瀉 抗腫瘤 抗癌 抗皺

適用人群

一般人都適合，尤其適合高血壓、心血管和肥胖症患者食用

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