本周要下雪，氣溫近冰點！流感來了怎麼吃？殺菌的大蒜和抗氧化的紅色食物可幫忙

22日夜裡，新一輪冷空氣就要來了。

這次冷空氣最厲害的地方是——上海要下雪了！

氣溫也會持續下降到冰點附近。

大幅降溫，濕冷難耐之際，

也是流感高發季節。

得了流感，吃東西要注意些什麼？

華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任劉少偉教授給出了專業建議。

根據感冒癥狀輕重來決定合適的飲食方法，在保證營養的前提下，流感癥狀較重時以流質食物為主，癥狀減輕後可改為半流質食物，適當吃些白肉、水果，大蒜也是很好的殺菌食物。

圖片來源：視覺中國

流行性感冒往往伴隨著發燒，此時人的抵抗力差、胃腸道功能不佳。所以，飲食應注重清淡、少油膩，並滿足人體所需的營養，稀飯、雞蛋羹等流質食物此時最為推薦。吃稀飯時，可以適當搭配一些鹹菜、腐乳，口味上也可滿足食慾。

如果已經退燒，則可以將流質食物的菜譜改為半流質，但此時也不宜「放開肚子吃」，半葷半素更好，比如餛飩、龍鬚面等。而在此時「葷」的選擇上，建議雞肉、鴨肉等白肉為主，豬肉、牛肉、羊肉等紅肉脂肪含量更高，會加重腸胃負擔，對於感冒的人來說感官上也太膩。

圖片來源：視覺中國

感冒發燒也會加速人體水分的流失，此時應該多喝水，這樣在代謝過程中也可以帶走更多病毒，加快流感恢復速度。

還可以適當地吃一些水果。感冒發燒時，許多人沒有食慾，不想吃飯，而大多數水果為酸性，此時可以促進人的食慾，有開胃的效果。而且，水果還可以幫助人體補充維生素C、維生素E和一些礦物質，增強抵抗力。尤其是西紅柿、胡蘿蔔、櫻桃等紅色食物，抗氧化性強，也增強人的心臟和氣血功能。

如果流感癥狀減輕，也可以適當喝一些果汁。喝果汁的目的主要也是促進食慾和補充維生素等營養，但需要注意的是，喝果汁雖然比吃水果更為方便，但冬天喝起來太涼，反而會對腸胃造成刺激。因此最好還是以吃水果為主。

圖片來源：視覺中國

大蒜能防流感，主要是其含有的大蒜素的功勞。大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶，在大蒜被碾碎後就能相互結合，結合後10-15分鐘就會形成大蒜素。

這是一種無色的透明液體，具有強效殺菌的功能，對葡萄球菌、大腸桿菌都有殺滅的功效。此外，生吃大蒜還能提高人體免疫力。德國醫學會傳染病專家表示，雖然大蒜不能治療甲流，但它們可以抗毒、對抑制甲流併發症等有作用。

要想通過吃大蒜來預防流感，一定不能將大蒜加熱或者與太鹹的食物一起同食。這是因為大蒜中的有效成分—大蒜素怕熱怕高鹽，若加熱或與太鹹的食物同食，會導致大蒜素失活，從而失去預防流感的效果。

1、忌甜膩食物

甘味甜膩食物妨礙脾胃正常運化，痰濕滋生，加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不適宜食甜點心、蛋糕、糯米糕點。

2、忌辛熱食物

辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。

3、忌燒烤煎炸之品

燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復延遲，不利疾病早日痊癒。

4、忌刺激性強的調味品

咖喱粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強烈的刺激性，對呼吸道粘膜不利，使之乾燥、痙攣，引起鼻塞、嗆咳等症，加重病人的癥狀。故感冒患者，不宜食之。

忌飲食不節飲食不節會加重病情，使感冒遷延難治。

5、忌生冷或油膩

風寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲，風熱感冒發熱期，應忌用油膩葷腥及甘甜食品，風熱感冒恢復期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物。暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過鹹食物如鹹菜、咸帶魚等。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！