「壕」爆了！這家麵館文藝得不像話，到店就送藝術品！

不走網紅INS風，不走性冷淡風

偏偏鍾愛看破紅塵的佛系風

魔都獨一無二的佛系麵館

一碗光面沒有澆頭，

但90%的客人來這裡都點它！

絕不外傳的骨頭湯底

去晚了就吃不到了

.....

文末還有福利！

將川菜料理的精髓

與傳統美味相結合

選用更優質的食材

用心做好每一碗面

湯是靈魂，面是肉身

能把一碗面做得如此的深入人心，絕不是把炒好的澆頭淋在上面如此簡單，麵條的品質才是關鍵。

麵條每天都會現場製作，嚴格按照比例，稱好一斤麵粉，加入整整兩個鴨蛋製作麵條。

再加一點點鹼水，增加面的韌性，接下來就是不斷的搓揉，這個過程很長，也是非常認真的，順著一個方向不斷的進行。

直到面被揉搓成均勻的小顆粒狀，才會收起來去壓制，在壓制機上一遍遍的壓製成型。

成型後的面還需要進行專業的堆疊，最後再裁成麵條。

寶寶們可以根據自己的喜好選擇粗面或者細面，粗面相對來說會更有嚼勁哦~

一碗沒有澆頭的面，征服了一眾吃貨的嘴

好吃不過一碗陽春麵！這家店從熬湯開始就很講究，每天一大清早就準備食材，湯底用豬骨和牛骨熬制而成，熬制這鍋湯需要花上2-3小時！

這家店的麵條鴨蛋含量遠高於其他麵館，所以吃上去感覺非常有勁道，而且彈性十足。

到底有多好吃？看我們辦公室小妹就知道啦，眨眼的功夫就吃了個精光！

一碗陽春麵吃出12種花樣

店裡的澆頭尊的很多，真的每一種都值得推薦，如果你去了店裡不知道吃什麼，隨便來一碗絕不會是雷區。

12款澆頭都是現點現炒，探索君糾結了許久才挑選出這六款。

看著這濃油赤醬的色面，有沒有覺得餓的慌~

紅彤彤的辣肉，光看色面就很有食慾，連原本清澈的湯汁都變成了黃褐色，口味十分的濃郁。

一份澆頭不夠？那就再來一份！八寶辣醬是典型的本幫口味，濃油赤醬，咸中帶甜。

如此大顆的辣肉搭配地道的辣醬，吃過一次就會被圈粉！

店裡的王牌，一口入魂到極致

醉美一面

這碗面可以稱得上是店裡招牌中的「王牌」了，分湯麵和干拌兩種。白白的麵條混著碧綠的青菜，鋪上豬油渣，一端上桌，一陣豬油香就拚命往鼻子里鑽，誘惑無比。

吃前記得拌勻哦，這樣味道才能很好的融合在一起，然後夾起就開吃，誰也搶不了了！

蟹粉撈麵

光是看著這碗面，探索君的口水都要吧唧下來了... 上面滿滿的一層蟹黃，適合喜歡吃蟹又懶得扒殼的懶人~

足足兩隻肥美的大螃蟹，蟹粉多到無法想像！！！

噔噔噔~兩隻膏滿黃肥的大閘蟹變身成一碗蟹黃撈麵！

滿眼都是金燦燦的蟹黃啊！滿滿的一大勺直接送入嘴裡！鮮，香，有蟹黃的顆粒感，又有蟹膏的潤滑，那感覺...滿足的都想起飛了...

清燉牛肉麵

牛肉麵的精髓在於熬湯，經4小時文火慢煨出的牛肉濃湯，堪稱牛肉湯之上品。

上好的牛腩肉清燉四個小時，口感特別棒！肉質超嫩，每一小塊的個頭也很大。

湯底絲毫不會膩，喝上一口，你就會想把湯汁全都喝光光！

黃魚面

每天限量供應的黃魚面，去晚了就吃不到啦！

黃魚處理得一根刺都沒有，鮮美的魚肉絲毫沒有魚腥味。燉得十分軟糯，入口即化！

湯底不添加任何調味劑，湯頭是要用黃魚和魚骨經過長時間熬制而成，鮮嫩的黃魚配上脆嫩的雪裡蕻，這」雙鮮「的滋味融在湯里，叫人慾罷不能！

四川小面

這家店的四川小面結合了四川和本幫的感覺，不愧是經過精心改良的，做的非常不錯，油而不膩，回味無窮~

川面自然少不了地道的酸辣，不吃辣的寶寶們不用害怕，就連不吃辣的探索君都能hold這碗面，紅艷艷的湯汁看著都想喝掉，微微的辣度很是過癮！

萌萌惹人愛的下午茶點

純中式的揚州點心下午茶點，點心多到眼花繚亂，而且每款都是顏值擔當，總有一款是你的最愛！

一打開就有股仙氣冒了出來，這些茶點的香是擋也擋不住的往外竄~

辦公室小妹們拿起手機就是一陣狂拍！！！

三丁包

經過點心師秘制醬料調製的三丁餡，入口滑嫩帶著點甜，加上綿綿軟軟的包子皮，雙重口味瞬間俘獲眾人之口~

掰開可以看到滿滿的餡料，散發出濃郁的肉香~

荷花包

不得不佩服師傅的手藝，造型做的超好看！包子的皮蒸熟後軟滑剛好，輕輕一掰就露出滿滿的豆沙餡料。

魚翅蝦餃

以鮮蝦仁作餡，每隻蝦餃里包著超大的鮮蝦仁，料足夠誠意，蝦肉鮮香Q彈~

蟹粉湯包

肉質緊實的鮮肉包裹在透薄的小籠皮中，咬開後浮出一層清亮的油脂，與蟹粉香交織在一起送入口中，那一刻，真是什麼都想不出來，只想跟「小鮮肉」纏綿到天明！

雨花石湯圓

潔白的糯米湯糰上鑲嵌咖啡色的紋路，恍惚間好像一顆光滑圓潤的雨花石。顏值超高，讓人都不忍心下口了。這家店冬天會做芝麻餡，夏天會換成豆沙餡哦~

玫瑰淮山糕

這款玫瑰淮山糕口感糯糯的，健康又好吃，關鍵顏值還高，妹子們怕是不捨得下口吧~

滿桌飄香的菜，征服你的味蕾！

醉美牛肉粒

老闆「壕」無人性！竟然用的是安格斯牛肉，真的捨得下成本吶！配上麻香的辣椒小炒，剛一端上鍋就飄香四溢~

安格斯牛肉是牛肉界的TOP4，品質那是杠杠滴！

清燉蟹粉獅子頭

蟹粉鮮香，白菜酥爛清口，而且這道菜還可以起到補虛養身、健脾開胃的作用哦！

肉特別Q彈鮮甜，而且一點也不膩，絕對讓你一吃就停不下來！

充滿文藝氣息的佛系麵館

魔都首家「竹」元素麵館，整體風格以古樸為主，簡約卻不失韻味。牆上掛的畫全都是老闆親自創作的，坐在這裡吃上一碗面，真的超文藝~

老闆充分發揮了自己的畫技，從桌子到餐具所有圖案都是老闆親自繪畫製作的，展示架上的餐具飾品都是可以出售的哦！

店裡的藝術品一件比一件有創意！喜歡就把它們都帶回家吧~

這麼大一碗面你們見過嘛？！but，這碗面不是給你吃的，是看的喲！碗上的竹子是老闆親自繪畫的，可以算是鎮店之碗了~

所有的桌椅都是木質的，探索君特別中意這個竹椅，底下鋪著一層海綿，坐上去異常的舒服！

魔都探索隊獨家福利

福利一

到店吃面並出示此篇文章

即送價值98元的醉美出品竹青花小面碗一個

（限每天前十名，送完為止）

福利二

到店享用任意一款面即送

雪菜肉絲澆頭一份或大別山溏心蛋一個

*活動有效期：1月22日-2月22日

醉美一面

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