過了臘八就是年！5種臘八粥的正確打開方式！

「小孩兒小孩兒你別饞「

」過了臘八就是年！」

臘八節，農曆的十二月初八，在古時，這一天是祭祀先祖、各路神靈以及祈求豐收吉祥的日子。

現在的人們，可能已經不再將這種祈福節日看的很重了。但是這到了臘八和臘八粥的民俗，卻一直延續到了今天

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不同的地區，不同家庭之間

對臘八粥的定義不同

有的以紅棗桂圓為點睛之筆

有的卻以各類豆類為主

本期

小編就為各位介紹5種臘八粥的做法

相信總有一款適合你！

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【黑米臘八粥】

原料：糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、蓮子、棗、薏米、桂圓肉、銀耳、白糖

做法：

1、白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗等材料事先用溫水泡30分鐘以上

2、所有材料放電飯煲里加水，鍋里煮開後，繼續煮30分鐘，吃前加糖拌勻即可

【桂圓紅棗臘八粥】

原料：大米、小米、糯米、薏米、赤小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、棗、桂圓肉、花生仁

做法：

1、薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡

2、大米、小米和糯米清洗乾淨

3、各種原料混合，添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可

【鹹味臘八粥】

原料：大米、赤小豆、蓮子、臘腸、蝦米

做法：

1、大米清水淘洗乾淨；

2、紅豆、蓮子洗凈提前泡2—3小時

3、將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水

4、燒開後改小火，慢慢文煮

5、另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下

6、待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，小火煮至米粒開花，肉片熟爛即可

【南瓜臘八粥】

原料：南瓜、大米、薏米、燕麥米、蕎麥、花生、大棗若干、南杏仁、枸杞子

做法：

1、江豆、花豆浸泡8小時

2、糯米浸泡8小時；南瓜去皮切片

3、花生、大米、薏米、燕麥、蕎麥、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中，煮開

4、再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中

5、加清水燒開，轉小火，三小時後完成

【海鮮臘八粥】

原料：大米、糯米、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、胡蘿蔔、黃豆、生薑、鹽、雞精、胡椒粉、蔥絲、香油

做法：

1、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、黃豆提前泡發

2、胡蘿蔔洗凈去皮切丁；生薑洗凈去皮切片

3、大米和糯米洗凈放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、干扇貝、干蓮子、黃豆、胡蘿蔔丁、薑片也放入高壓鍋內，攪拌

4、將泡干扇貝和海米的水加入鍋內，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以後，轉小火煮15分鐘關火。

5、到高壓鍋內的氣放盡後開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，最後撒入蔥絲即可

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以上

就是本次小編整理的臘八粥的做法

如果你還有什麼推薦或是想要了解的美食

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本文由小潮美食集合了部分網路素材以及原創編寫整理

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