大家都愛吃的腐竹好處多，教你幾種不同的腐竹做法，你吃過幾種呢

腐竹又名「腐皮」，製作方法很簡單。把豆漿加熱煮沸後，再經過一定的保溫時間，表面形成的薄膜冷卻後即可形成腐竹。腐竹營養價值很高，含有極為豐富的蛋白質。吃腐竹對健腦具有顯著的效果，同時，常吃腐竹可有效預防老年痴呆症、血管硬化、心臟相關疾病。腐竹的做法五花八門，老少皆宜。

我的爺爺快要80歲了，以前爸爸經常會帶著爺爺去醫院檢查。現在爺爺年紀大了，身體難免有恙。每次檢查的時候，醫生都會告知爺爺平時應該如何養生，具體到多吃什麼，少吃什麼。給我印象最深的就是，醫生建議爺爺多吃腐竹。說到腐竹，我以前讀中學的時候經常吃，它也是我們家的家常菜，所以爺爺吃的也比較頻繁。和村裡的同齡人相比，爺爺的身體屬於特別好的，這說明腐竹起到了關鍵的作用。

1、腐竹燒肉

腐竹燒肉是我媽媽以前經常做的家常菜，因為媽媽知道我小時候是個饞貓。每次從廚房飄出腐竹燒肉的香味，我的心情就會大好。腐竹燒肉香味濃郁，肉香夾雜著腐竹的香味，爭相撲鼻而來。每次吃完這一盤腐竹燒肉，我的心裡都倍感滿足。

2、腐竹香菇燜五花肉

香菇、五花肉都是口感與營養俱佳的食材。香菇營養豐富，素有「山珍之王」的美譽。媽媽每次做這道菜都要花費比較長的時間，因為這道菜需要更多的火候。每次在等待這道菜上桌的過程中，我都特別期待。五花肉色香味俱全，口感油而不膩，滿口醇香。

3、干鍋木耳蓮藕腐竹

木耳營養豐富，有著「菌中之冠」的美譽，在飯桌上極為常見。同時，木耳也是良好的中藥材，對很多疾病具有防治效果。蓮藕的營養成分極為豐富，具有收縮血管、增強食慾、提高人體免疫力的功效。腐竹融入其中，營養更佳。這盤干鍋木耳蓮藕腐竹香氣誘人，非常可口。

4、滑炒腐竹木耳

滑炒腐竹木耳以木耳和腐竹為主要食材，健康而又滋補。木耳的營養價值不需贅言，搭配腐竹一起快炒，省時省力的同時，可以收穫一份美餐。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，這道菜都適合。

5、芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹是常見菜品。芹菜富含多種維生素，對防治動脈硬化，安神降壓具有明顯的療效。此外，芹菜還具有防癌抗癌的功效。芹菜拌腐竹口味清淡，香脆爽口，是非常好的下酒菜，為很多酒肉愛好者所喜愛。

6、涼拌腐竹

涼拌腐竹是腐竹的常見做法，製作起來比較簡單。配以胡蘿蔔絲，營養可以更加豐富。腐竹是我們生活中的常見食材，但大多數人並不覺得腐竹多麼珍貴。腐竹價格低廉，但營養確實豐富，適宜所有人群實用。為了健康，常吃腐竹吧！歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

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