中藥要不要清洗

現在人越來越注意飲食的安全，老話講，病從口入，那我們買來的中藥是不是也要用水清洗後再煎服呢？

我們知道，中草藥以植物的花、葉、根、莖為主，採摘後晒乾而成，難免有沙、土等雜質存在，那我們要不要把這些雜質清理乾淨呢？

在藥店里出售的中藥，通常都是經過加工、炮製、脫水乾燥後製成的，也就是說在出成品前已經經歷過一次清洗，其次，不少中藥中含有糖和甙類等可溶於水的物質，而且有的葯在炮製的過程中會加入蜜、酒、膽汁等輔料，如經過水洗，將會流失一部分有效成分，導致藥效降低。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。

在煎制中藥時，底部可能會出現一些沉澱物（沙子、藥渣），大家不必擔心，在倒葯的時候過濾掉即可。

所以在煎煮藥材的時候，為保證療效，一定不要清洗藥材哦！

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