廣東人的這個美食習慣，嫁過去新媳婦都感到頭疼！

廣東人的飯桌和我們山東人的飯桌大有不同，廣東的大多數人都喜歡喝湯，他們的飯桌上必不可少的就是湯，一天三頓飯，至少有一頓飯是要有湯，他們認為，湯比菜重要的多。如果他們有一天不喝湯，他們就會覺得渾身都不舒服，特別是家裡來客人，或者是擺喜宴，都必須要有湯。

正是因為這樣，所以一些新來廣東的媳婦都有一種相同的觀點，她們都認為，廣東的煮婦真的太難當了，做一大桌菜並不是問題，最讓人頭疼的就是煲湯。每當她們去菜市場買菜的時候，當看到各種各樣的煲湯食材，根本就不知道該如何搭配，只要她們一想到這，感覺頭都大了。

廣東人熬的湯，真的可以說是各種各樣、五花八門，無論是煲什麼湯，他們都樣樣精通，有各種各樣的湯，比如：純湯、生滾燙、老火靚湯、還有一些膳食療湯，用藥材做的一些藥材食湯，種類繁多，口味也是千奇百味，只要是一談起煲湯，廣東人就有了發言權，廣東的天氣比較炎熱，並不是乾燥的熱而是濕熱，也正是由於天氣的原因，影響了大多數人的胃口和食物的吸收，所以他們認為，湯是最具營養的營養品。既能夠補充體內的水分，還能夠打開人們的胃口，並且湯有助於消化和吸收，有利於蛋白質的充分吸收，所以大多數的廣東人，已經喜歡上了喝湯，甚至慢慢的把它當成了一種習慣，他們已經習慣了每天都喝湯。

他們吃的飯菜比較清淡，很多從外地來的，到了廣東之後，可能會不習慣廣東的菜，也許慢慢的你就會喜歡，廣東的菜是鮮甜、他們非常注重原汁原味，有一道菜是白切雞，看上去就像沒熟一樣，雞骨頭裡面還透露著紅色的骨髓，第一次吃的人根本都不敢下筷子，尤其是第一次來廣東的人，但是廣東人已經習慣了，他們卻吃的津津有味，剛開始不敢吃，見過廣東人的一番介紹後，夾了一小塊，嘗了一口，沒敢吃肉，只是嘗到了蘸料的香氣，但是後來也經常嘗試著去吃，半年之後，外地人吃白切雞的盡頭竟然比本地人還厲害。

還有鴨掌西蘭花，這個名字聽起來挺不錯，應該吃起來也非常好吃，鴨掌全部都是鹵的，很多人就喜歡吃沒有肉鴨掌、雞爪，他們覺得這樣啃起來才過癮，用西蘭花炒的鴨掌，廣東人也特別喜歡吃。

還有很多好吃的菜，比如：滷水豬耳朵、芹菜粉條木耳亂燉、辣椒豆腐乾炒五花肉、玉米胡蘿蔔大骨湯等等。不但好吃，而且做出來還好看，五顏六色，看上去就非常有食慾，他們還說，豆腐無論怎麼做都好吃，而且還是白吃不厭，他們喝湯的目的就是為了補充體內缺失的水分，還能夠滋潤肌膚。各種各樣的香味融合在一起，組成了一道人們都愛吃的菜。

這些基本上也都是最普通的飯菜，偏偏卻是家人都熟悉的味道，他們煮一大鍋湯，一家四口剛剛好，每天都會煮一大鍋湯，無論是大人還是小孩都喜歡喝，即使在炎熱的天氣，他們也會覺得有湯的陪伴是最幸福的，只要飯桌上有湯，那將會是最完美的飯菜。

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