寒冷來襲：多吃生蒜末可預防流感和腸道感染疾病 可美容抗衰老

空腹食之為食物，患者食之為藥物，這就是所謂的葯食同源。廚房裡面都是寶，關鍵是看你用得對不對!

蛋黃大蒜美容抗衰老

大蒜能促進血液循環；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用，又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。

生蒜末 可預防流感和腸道感染疾病

平常總聽人說，多吃生大蒜，可以殺菌，因為生大蒜含有大蒜素。

但小編告訴您，蒜瓣裡面並沒有大蒜素。

蒜瓣里有蒜氨酸和蒜酶，這兩種物質是獨立存在的。只有將蒜瓣搗碎成蒜末(蒜泥)後，靜置15~20分鐘，這兩種物質充分混合在一起，發生反應，才能生成大蒜素。

也就是說，真正可以殺菌的是生蒜末!你吃整個蒜瓣，也就是吃一個辣味~

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，可改變血小板膜的理化性質，影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。

大蒜素對多種致病菌都有明顯的抑制和殺滅作用，如葡萄球菌、痢疾桿菌、結核桿菌、腦炎球菌等。

因此，生吃蒜末(蒜泥)是預防流感和預防腸道感染疾病的有效方法。

這樣吃大蒜減少對胃的刺激：將生蒜末、醋和香油混合在一起吃，能夠緩解辛辣味道。

實驗證明，生食大蒜有提高葡萄糖耐量作用，可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

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