營養專家教你遠離中風
大腦是人體的司令官，人體所消耗的能量很大一部分都用以支持它的運轉。大腦只佔體重的2%，可是所消耗的氧氣和能量卻能達到全身20%。一旦大腦的血液供應發生問題，將是很嚴重的後果。
什麼是腦中風？
腦中風又稱腦卒中，是指大腦的血供突然中止，包括出血性和缺血性卒中。調查顯示，腦卒中已成為我國第一位死亡原因，也是中國成年人殘疾的首要原因，腦卒中具有發病率高、死亡率高和致殘率高的特點。高血壓、糖尿病、高血脂、冠心病、肥胖等慢性疾病，以及年齡和不良生活方式都是腦卒中發生的重要危險因素。
腦中風的癥狀？
腦中風對機體的影響取決於受損的大腦部位以及損傷的嚴重程度。出現以下癥狀時，很可能就是發生了腦中風，需要及時就醫：突然麻木，軟弱無力，面部、上肢或者下肢麻痹，尤其是癥狀出現在身體的一側；突然意識模糊，不能講話或聽不懂講話；突然出現一側或雙側視覺障礙；突然行走困難，失去平衡或協調能力；突然出現不明原因的嚴重頭痛等。
腦中風的誤區
1.寒冷冬天，老年人過早起床鍛煉
臨床中，常會碰到一些老年人在晨練時發生半身不遂。不少老人患有高血壓、高血脂、冠心病等慢性疾病，而凌晨至上午是腦血管疾病的高發時間。另外，寒冷的早晨，老年人過早起床鍛煉，劇烈活動後四肢血液分布增多，導致腦部供血減少，容易誘發腦卒中。所以老年人運動時間不宜太早，也不應劇烈運動。
2.過分迷戀保健品，不規範用藥治療
保健品行業魚龍混雜，且保健品不是藥品，不具有治療作用。即使是品質優良的保健品也只是疾病治療的輔助品，不能作為唯一的、有效的治療和預防疾病的手段。一旦腦中風，一方面需要規範用藥治療，另一方面飲食營養均衡也很重要。
3.治療比康復重要
腦卒中的患者治療與康復同樣重要。有些患者及家屬非常重視腦中風後急性期的治療，而忽視了後續的康復，甚至是錯過了康復的最佳時機。雖保住了患者的性命，卻遺留了嚴重的後遺症，生活質量降低，家庭社會負擔增加。
4.降壓越快越低越好
很多腦卒中患者既往患有高血壓，而慢性高血壓患者的腦組織長期適應了較高水平的血壓，如果過快降低血壓至正常範圍，反而會加重腦缺血，導致腦梗死的發生。所以，應緩慢平穩降血壓。
5.腦中風是老年人得的病
很多人認為腦中風是老年病，其實隨著生活方式、飲食結構和疾病譜的變化，我國青年腦中風發病率逐年上升。青年人腦中風是指18-50歲之間青年人發生的腦血管疾病。歐美髮達國家的青年腦中風約佔腦血管病的5-8%，在我國約佔腦血管病的5-15%。無論如何，這都是我們需要重視的事情。而年輕人發生腦中風與肥胖和高血脂密切相關，加之生活水平的提高使肥胖率逐年攀升，工作壓力大生活不規律，這都為年輕人患腦中風增加巨大的風險。
一旦罹患腦中風，患者的身體和精神都承受極大的痛苦，據美國神經疾病和卒中研究所評估，80% 的中風是可以預防的。養成良好的生活習慣，可以降低卒中發生率。
那麼如何做才能有效降低中風的發生風險呢？交大一附院營養專家李衛敏表示需要做到以下五點：
1.均衡膳食；每日推薦攝入谷薯類，蔬菜、水果類，肉、禽、魚、乳、蛋類，豆類，油脂類共五大類食品。主食做到添加部分全穀物，增加新鮮蔬果攝入量，適量補充動物蛋白質，全日食用油約25-30克，全日食用鹽不超過6克。
2. 戒煙限酒；吸煙和酗酒都是中風發生的危險因素。提倡戒煙限酒，中國居民膳食指南（2016）指出，成人如飲酒，一天飲酒的酒精量男性不超過25克，女性不超過15克。
3.適度運動，控制體重；各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重，尤其是年輕人不能因為工作繁忙而忽視了自己的體型；
4.積極治療已患慢性疾病，如高血壓、糖尿病、高血脂、冠心病等；
5.定期體檢；如果能在體檢過程中提前發現風險因素，積極治療，對於預防中風非常有利。
健康的生活習慣，能減緩人的衰老，合理健康的膳食，積極適度的鍛煉，良好的生活習慣是保持人健康的主要手段。
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