醫生提醒你：大白菜別和這5種食物一起吃，小心喂大癌細胞！快告訴家裡做飯的人

白菜古時又叫菘，有「菜中之王」的美名，據說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，並題句說：「牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬菜之王，何也？」於是「菜中之王」的美名不脛而走，流傳開來。

在我國北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。白菜具有較高的營養價值，有「百菜不如白菜」的說法。 特別是在北方地區，每年秋、冬、春三季，它都在人們的餐桌上佔有相當大的比例，農諺也有「種一季，吃半年」的說法。多吃白菜，有益身體健康，害病的人少了，醫生自然就要「享清閑」了。

白菜的營養價值：

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

但我們在吃大白菜的時候，有些地方也需要注意。如果搭配錯了，會危害生命健康！

1、大白菜不可以同兔肉一起吃。大白菜同兔肉同食引起腹瀉和嘔吐。

2、大白菜不適合同黃瓜一起吃，白菜中的維生素會被黃瓜中的分解酶破壞，降低營養價值。

3、大白菜同豬肝羊肝一起吃，會破壞維生素C。

4、大白菜不能夠同蘿蔔一起吃。白菜蘿蔔一起吃會破壞相互之間的營養成分。影響人體正常的內分泌對健康產生不利的影響。

5、大白菜不能夠同黃鱔一起吃，會引起中毒。

白菜燉粉條

主料：白菜400g、油適量、鹽適量、蔥適量、辣椒適量、醬油適量、豬肉適量、粉條適量、雞精適量

做法：

（1）白菜洗凈，用手撕成小塊。

（2）豬肉切片。

（3）粉條用溫水泡發。

（4）蔥和辣椒切好備用。

（5）鍋中放油，倒入肉片炒至肉片發白，倒入蔥和辣椒炒香，再加入適量醬油炒勻。

（6）倒入白菜，加鹽翻炒片刻。

（7）再倒入泡好的粉條。

（8）添加少許水燉上片刻，出鍋前放入雞精調味即可。

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