臘八將至，一年裡最重要的一碗粥你喝對了嗎？

農曆十二月為「臘月」，進入臘月後春節的氣氛就一日比一日濃啦！為了迎接這個一年中最重要的節日，這個時節家家戶戶都會變得忙碌起來：喝上一碗香噴噴的臘八粥後就是過小年、撣塵、貼春聯、辦年貨……民俗十分豐富。下面，跟著杭小微一起來感受老杭州濃濃的年味兒吧！

臘八粥

臘月裡頭杭州人迎來的第一個節日就是「臘八節」。臘八節自然少不了熬制臘八粥，老底子的杭州人比較考究，用核桃、松子、蓮子、棗子、芡實、桂圓和荔枝等七味加糯米一起煮粥。臘八粥不單是香甜可口，還預示著來年的日子紅紅火火。

要說這臘八粥的起源，坊間有這樣的傳說：臘八粥起源於南宋時期，是從廟裡流傳到民間的，廟裡叫「七寶五味粥」。所以每年臘八節的時候，很多人都會去廟裡進香，順便討碗廟裡的臘八粥回來喝，算是沾點神靈的福氣。不過，現在條件好了，每年臘月初八，杭州人也愛自己在家熬上一鍋香噴噴的臘八粥，和親友分享。

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祭灶

到了臘月廿四，老底子的杭州人要準備「祭灶」，也就是俗稱的「小年」。傳說中，每年這個時候灶神都要上天向玉帝稟報這一家人一年的善惡。為了讓灶神多說好話，杭州人就要忙著殺雞宰鴨，款待灶神，美其名曰是祭灶，其實就是家家戶戶開始把過年要吃的食物準備好。

對於「小年」，《夢粱錄》里記載，臘月廿四，杭州人不管貧富，都要準備蔬菜食品祭祀灶神，那天晚上還要在床下放燈，稱為「照虛耗」。北宋孟元老《東京夢華錄》的「十二月」里，也曾寫道：「二十四日交年……帖灶馬於灶上，以酒糟塗抹灶門，謂之醉司命。」宋人蠻有創意，把灶王爺醉翻，這樣他就不會跟玉皇大帝打小報告說我們壞話了。

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撣塵

小年一過，離春節就剩下一個星期左右的時間了。各家各戶都要趕在節日之前徹底打掃衛生，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，乾乾淨淨迎接新年，俗稱「掃塵」。

據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的含義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。

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貼春聯

等到了臘月二十八，眼看著就要過年了，老杭州們還有「打糍粑」、「貼春聯」的習俗。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是我國民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」「福氣已到」。

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過除夕

老底子杭州人除夕這天特別忙，在房間內掛上祖宗圖像，放上豬大腸（意思是常常順利）、魚圓（意思是團圓）、鯗頭煮肉（諧音想頭）、黃菱肉（元寶狀）、藕（諧音有）、荸薺、紅棗等祭拜。

祭祀完畢，一家人坐在一起聚餐，也就是吃年夜飯，俗稱「分歲」。吃完年夜飯，大概三更時分，把新買的灶神像貼在灶台後面的牆上，上供、燒香、叩頭，接灶神回來。

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《西湖遊覽志》上記載的老杭州過年景象是這樣的：「熱栗炭於中堂，謂之旺相；貼青龍於左壁，謂之行春；插芝麻梗於檐頭，謂之節節高；簽柏枝於柿餅，以大橘承之，謂之萬事大吉。」現在雖然很多年俗都簡化了，但是迎接新年的氣氛還是濃濃噠！還有哪些有趣的年俗？杭小微邀你快來留言和大家一起分享吧！

資料/文廣新局、人民網、杭州日報等

編輯/許成慧

版式/許成慧

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