實拍：農民伯伯挖蓮藕，通常一整天都要泡在寒冷刺骨的冰水裡！

蓮花好多人都比較喜歡的一種花，出淤泥而不染，在古代都會拿蓮花來形容一個人品德，特別是做官的人，一身都講究清廉猶如蓮花，在佛教也是象徵著很多寓意。但在我們農村人眼裡蓮藕就是我們賺錢的寶！

蓮藕原產於印度，營養價值非常豐富，特別在冬天農村人都會做上一鍋蓮藕頓肉，來滋補身體。蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。

蓮藕雖然好吃，但挖掘的時候可是非常艱難的，好多人估計都不知道其中的辛酸，甚至見都沒講挖藕的場面！

在長江流域一般在10月下旬到第二年3月為藕的越冬休眠期，這段期間是農民伯伯最辛苦的時候，為了賺錢通常都會在半人身的淤泥中來挖掘，有時候冒著大雨都要挖。一天到晚基本都是跟泥巴打交道！

冬天，在還沒融化的冰塊里，都要工作，通常都會穿上防水服來挖掘，有時候突然破個洞，冰水灌進去，那個冷真是寒冷刺骨，不是一般人能夠承受的。

一天下來有時候手腳快的能挖千多斤，也能賺幾千塊錢，但這種錢不是每個人都能賺到的，從早到晚都泡在水裡一般人承受得了嗎！

最後這些都是這些農民伯伯的收穫了，每到這個時候也是他們最開心的時候，一天終於熬過去了，但其中的辛酸又有多少人知道呢！

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