吃海參保健身體有效嗎？
總有朋友問：
「吃海參強身健體、增強免疫、還能抗癌，
到底有沒有效果？」
先說結論：
「有效！」
如果您不贊同，現在可以關閉這篇文章；
如果您還想詳細了解看看，往下繼續。
有效，但是，前提有二：
下面從海參的成分這一角度來看看為什麼說吃海參對人體有那麼多的好處？
蛋白質
海參的主要成分是蛋白質，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品。海參含有18種以上氨基酸，其中精氨酸最為豐富，海參又叫「精氨酸大富翁」。
精氨酸是一種人體非必需氨基酸，在人體內能轉化成一氧化氮，間接使血管舒張、調節免疫功能、減少細胞發炎等。
適當的補充精氨酸，有助於改善以下癥狀：
改善男性性功能障礙：男性陰莖勃起需要一氧化氮才能維持，而增加一氧化氮的天然方式就是透過口服精氨酸，能增加陰莖內皮細胞的一氧化氮含量，達到幫助勃起的功效。
改善心血管相關疾病：研究表明，精氨酸能擴張血管增加血液流量，因此能改善全身的循環，在眾多研究中發現對於心臟衰竭及心絞痛有改善效果。
增加胰島素分泌，減少糖尿病相關併發症：服用精氨酸能保護胰臟細胞並促進胰島素分泌，增加身體對葡萄糖的耐受性。另外，精氨酸還能減少糖尿病引起的心血管病變，達到預防併發症的功效。
減少感冒及呼吸道感染：精氨酸能抑制前列腺素合成，具有鎮痛、抗炎和解熱的作用，從而能預防感冒發生。因此使用精氨酸能明顯減少呼吸道感染，達到預防感冒的功效，而且沒有感冒藥的副作用。
2
海參粘多糖
海參粘多糖是海參體壁細胞的重要成分，其含量是衡量海參營養價值最重要指標。
國內外的很多試驗證明，海參粘多糖（尤其是刺參粘多糖）對於多種疾病都有著顯著的治療效果：
HG(海參多糖一種，全稱:海參糖胺聚糖)對抗多種實驗動物腫瘤生長，對於乳腺癌，肺癌抑制率達79％和60％以上。
HG提高細胞免疫力，改善使用抗癌細胞引起動物機體免疫力底下。
HG對抗新生血管形成。加上對於腫瘤新生血管抑制。
HG在老年人試用中降低全血粘度，降低血清膽固醇，甘油三酯水平。
對大鼠皮質神經元試驗發現，保護神經元，防止中樞神經退行性病變，預防阿爾茲海默病（老年痴呆）
這也是海參抗癌這一說法的科學來源。
（相關研究論文節選）
3
海參皂苷
海參皂苷這種成分也是海刺參獨有的，具有很強的細胞毒性（醫學毒性是指對細胞活性的抑制，不是日常說的中毒的毒）。
能抑制蛋白質核酸的合成，提高人體免疫力中的抗癌殺菌作用。
由此可以提高服用者的人體免疫力。
綜上可見，
海參內含有大量對人體有益的成分，
吃海參的確是有營養保健的功效的。
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