女性患肺癌機率越來越大，跟每晚干這個活有關，4句話幫你遠離肺癌！

國家癌症中心發布了2017中國城市癌症數據報告，數據表明全國每天約1萬人確診癌症。肺癌發病率、死亡率雙率第一。

肺癌連續多年霸佔這癌症發病率和死亡率的榜首，而且近十年隨著發病人數的劇增，已經成為一種「國癌」。而且隨著抽煙、空氣污染、汽車尾氣、職業粉塵、廚房油煙等問題的加劇，在未來，肺癌還會保持超高的增長速度。

但最近幾年臨床當中經常碰到女性肺癌患者，本人並不吸煙，家人中也同樣無人吸煙，那她得肺癌的原因又是什麼呢？答案其實就是她每天做飯時產生的廚房油煙。

女性患肺癌機率越來越大，跟每晚干這個活有關

廚房油煙增加1.4-3.8倍肺癌風險；超過60%女性患者長期接觸廚房油煙。

當食用油燒到150°C時，其中的甘油就會產生油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣氣味，對咽喉黏膜、眼、鼻有較強的刺激。

廚房油煙中還含有一種致癌物為苯並芘，可導致人體細胞染色體損傷，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。

在通風系統差、燃燒效能低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害，相當於每天吸兩包煙。

在家做飯時，一定要注意這4件事：

1、熱鍋涼油，切勿冒煙著火下菜，在油還沒有冒煙的時候，把菜放進去，避免油溫過高，產生對身體有害的化學物質。

2、在烹飪方式上，盡量選用蒸、煮、燉、涼拌等減少油煙的方式，避免爆炒、烤、炸等會產生過量對身體有損傷的烹調方式。

3、選擇安裝得距離烹調火源近的抽油煙機，距離站在灶台1米的地方，仍聞不到炒菜的味道的就是較好的抽油煙機。

4、選擇厚底的炒鍋，厚底炒鍋傳熱慢，可以延長油溫升高的速度，可以減少很多油煙，薄底的鍋炒菜時因為油溫升高過快，會產生大量的油煙。

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