別再上當了！老抽、生抽並不是醬油！不知道這些的，純屬浪費錢！

進門七件事，柴米油鹽醬醋茶！醬油是廚房必備的食材，幾乎每道菜都會用！其實說醬油並不準確，很多人都認為醬油是老抽與生抽的總稱！其實並不是這樣的，醬油就是醬油，生抽就是生抽，老抽就是老抽，它們是三種食材，大家不要將其混為一談了！

先說說生抽吧，大家都知道，生抽的顏色比較淡，也比較稀，主要是提味兒用的，用途比較廣泛，價格也要比老抽貴一點

接下來說說老抽，老抽的顏色就會比較深，而且還有光澤，聞著味道也比較濃郁，主要是用來提色，如果用來做冷盤，反而不是很好，但是做紅燒肉卻離不開它，其作用不如生抽的用途廣泛，所以在價格上比生抽要便宜一點！所以家裡一定要備上生抽和老抽兩種，一個用來調冷盤，一個用來炒菜！

最後說說醬油吧，其實醬油是介於生抽和老抽之間的一種釀造工藝，比生抽味道咸，比老抽味道淡，比生抽稠一點，比老抽又稀一點，是一種綜合性的醬油，用途更加的廣泛，炒菜，冷盤都適用，只不過是對廚藝，對味道要求比較高的人不會用這個，因為普通醬油在味道上沒有生抽的鮮味兒，也沒有老抽的香味兒！但價格卻最便宜，現在也很少賣了！

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