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五花肉這樣吃,比炒著吃都好吃,香辣可口,你能吃幾斤?

五花肉是豬身上最好的食材之一,用五花肉可以做很多的菜,因為五花肉肥瘦相間,肥而不膩,所以很受大眾的喜歡。好的五花肉是非常漂亮的,我買肉一般喜歡買小五花,就是肥瘦相間的那種,怎麼做都好吃。表弟拿了一塊五花肉來,說要做烤肉,我就在旁邊看著,他把五花肉切成薄片,看著就很有感覺

然後把家裡自己製作的辣子醬拿出來,把五花肉片在辣椒醬沾了一下。不知道怎麼回事,一看到辣椒醬馬上口水就要流下來。吃了幾十年的辣椒,習慣了。不知道有沒有人跟我一樣喜歡吃辣椒的。所以表弟的這種做法,我很滿意。既然有自己喜歡吃的香辣五花肉,我也上去幫忙做了

五花肉沾滿辣椒醬之後,表弟先把他們用鐵絲穿起來,然後掛在樹枝上晾曬一下,同時也讓五花肉腌制一下更入味。這辣椒醬製作的時候就很咸,所以也不用加鹽腌制了。一邊在腌制,另外一邊表弟已經開始撿柴火了。在自己門口點起火,直接把五花肉掛在樹枝上,放在火上烤起來了。小火慢慢的烤,五花肉裡面的油脂都被烤出來了,油直往下流,看著口水又出來了

終於烤好了,我已經迫不及待了,趕緊嘗一下,五花肉的油被烤出來了,吃起來沒有那麼油膩了,有點焦干,吃起來很有嚼勁,加上辣椒醬的味道,非常的好,表弟還準備了一疊蒜泥,蘸著一些吃,味道更佳好。我們兩個人吃了5斤,越吃越想吃,可惜沒有了。五花肉這樣做,你能吃多少?


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