有一家咖啡館像花兒一樣,悄悄地綻放
今天是大寒節氣,二十四節氣的最後一個,按照道家思想,大寒意味著一年行將結束,到立春便是又一年的開始。熟悉我的朋友都知道我在拍攝《長頸鹿阿布流浪記》之《二十四節氣》,拍攝地點在金水河鄭州大學老校區段的一處水閘。每到節氣,我芳姐都會說:「路過咱家咖啡館,進來坐一坐啊。」 實在是抱歉,拍了23張照片,芳姐喊了我23次,我一次也沒去過。今天是最後一次,我無論如何也得去芳姐的咖啡館坐一坐,哦,不,踢一踢了。
妞姐的後窗春天咖啡館我都去踢館了,鄭州害有誰家我不敢踢的?我現在就這麼膨脹!
如果你經常沿中原路由東向西駛過大學路,在右手邊,你一定見過這個建築——藍天白雲映襯下的一座二層小木屋。
不要懷疑,這真的是一家獨立咖啡館:綻放cafe,我芳姐(年輕一些的孩子們都叫她姨)的咖啡館。
綻放的小木屋是我最喜歡的咖啡館的形式。但是如果你認為我只喜歡這個小木屋,那你就太不了解我、太不了解綻放了。
小木屋很小,只有二三十平方,但是布置地卻非常合理。
一進門就是吧台。吧台的檯面是一整張木板,據說是在大興安嶺的深山老林里尋來的,厲害吧!吧台的外立面是手繪的喜鵲梅花圖,厲害吧!咖啡機是la marzocco, 厲害吧!
回頭看窗外,是中原路的車水馬龍,據說常有貴婦開著豪車來綻放喝一杯咖啡,望著窗外發獃。咖啡喝完、呆發完,開車走人。
店內的客座區面積很小,除了窗邊的吧凳,只有一張長條桌和一張四人台。
抬頭看屋頂,這個木頭吊扇很帶感,到夏天一定要去扇扇風。
芳姐收藏的手辦很多,擺在店裡的各個角落。
芳姐不在店裡,姐夫(年輕一些的孩子們都叫他姨父)在看店,我點了一杯熱美式——請注意,武老師踢館一般都是熱美式。
一支深烘的拼配豆,姐夫做得不熱,溫溫的正好入口。
咖啡喝完,我要上二樓去看一看。芳姐剛接下來房子的時候二樓只有平台,他們自己搭了一間小木屋。目前小木屋還沒有利用起來,姐夫說到開春了再好好收拾收拾。
綻放的洗手間是我見過的所有咖啡館最個性的,不服來辯。
這是洗手池,在戶外,是不是很好地利用了空間?
洗手間和洗手池就在通往二樓的樓梯下。
綻放還有一點讓我深深愛上不能自拔——這是一家自帶小廣場的咖啡館。門前的小廣場相當寬闊,芳姐和姐夫種了一些花,牆上的啤酒瓶都是客人(估計也有芳姐)的戰利品。
和姐夫說話間,芳姐匆匆來了,又匆匆走了,除了打包了一杯熱美式之外,還特意交代姐夫給我手沖一杯哥倫比亞粉波旁。
姐夫也真是實在,手沖了一杯,全倒給我了,自己一滴沒留。
姐夫來自東北。
說話間,一杯哥倫比亞粉波旁下肚。
姐夫平時和鄭州本地的咖啡師交流不多,能看出他是一個比較內向的人,他說他沒把咖啡當愛好,只是當工作。我覺得很好,前些天也有一位朋友說過類似的話:「到了我這個年紀,只能用愛好賺錢,感覺特別悲哀。」
是啊,我們開咖啡館就是做生意的,不要動不動就牽扯愛好、牽扯情懷,踏踏實實把工作做好。
凡是看透這一點的咖啡館都賺錢了。與君共勉。
鄭州【綻放cafe】:中原路與大學路交叉口向西150米路北
來這裡喝一杯咖啡,安安靜靜地坐在窗邊看窗外的車水馬龍特別解壓


※咖啡發燒友,10多年到過6大洲,喝過11733家星巴克,要嘗遍全世界
TAG:咖啡 |