冬春交接養生 防風食辛泡湯
寒極迎春氣候不穩
防風禦寒通陽調肝
很多人知道「小寒大寒，凍成一團」的諺語，以為「冷」就是大寒的節氣特徵，其實非也！更多的說法更準確，比如「大寒不如小寒冷」「三九四九冰上走，五九六九沿河看柳」等等。
保健飲食：冬春交接養生 防風食辛泡湯
首先，確實在我國多數地方，大寒不如小寒冷，只在部分年份和沿海少數地區，出現全年最低氣溫在大寒期間。比如我國南方大部分地區大寒平均氣溫為6℃~8℃，比小寒高出1℃。
其次，大寒「寒氣逆極」，過後就是立春開啟的新一輪節氣，正式冬春交接了。在此期間，一方面是西北風氣流控制，加上不斷有冷空氣南下，因而時常寒風凜冽；另一方面是北半球地表接收和蓄積的太陽光和熱徐徐增加，尤其南方地區日照熱量增多，陽氣升發趨勢漸顯，因而時常暖風吹送。大寒時節，就是這樣氣候不穩。
中醫認為冬主寒，春多風，春陽屬肝，其性升發，寒極而迎春的冬春交接大寒時節，中醫養生當以防風禦寒為主，並配合通陽調肝，順應陽氣初升之勢。
居 宜防風且早晚少出門
俗話說「大寒大寒，防風禦寒」，這是因為大寒時節里，冷空氣相對頻繁，晝夜溫差大，會導致心腦血管疾病、慢性呼吸系統疾病的高發，尤其老年人需提高警惕，要時刻注意防寒保暖。
中國健康網盟首先建議街坊們，尤其年老者、體弱者，在清晨、夜晚這兩個氣溫較低的時段應盡量減少出門，避免風寒猝然來襲。若室內外溫差較大，外出前可喝些熱飲如熱牛奶、熱水等暖身，並應做好保暖措施，尤其注意保護頭面部、頸項部、手足部等裸露在外的部位。年長者還可戴上腰圍、護膝等，以防風寒侵襲腰膝導致「老寒腿」發作。
冬天人們多有關門閉窗的習慣，尤其室內常開暖氣的家庭，更要注意開窗通風。一般每天開窗通風換氣4~5次，每次至少20分鐘，當室外風大或氣溫較低時，開窗時間可稍縮短，若室外無風或氣溫較暖和，則建議不要緊閉門窗。
要特別提醒的是，大寒後半段，開始有變暖趨勢，但時冷時暖，務必要靈活增減衣物，切忌減衣過快；圍巾、外套等保暖衣物應時時備在身旁，以應對突然的氣溫下降。
保健飲食：冬春交接養生 防風食辛泡湯
食 宜增姜蔥辛物通陽氣
傳統上一到大寒，人們腌制年餚，準備年貨，迎接春節。其中還有一個重要日子——臘八節，十二月初八，人們用五穀雜糧，加上花生、栗子、紅棗、蓮子熬成臘八粥；嶺南地區也有大寒節，用瓦煲蒸煮甘溫糯米飯的做法，都是為了一年划上香甜句號。
不過，飲食上更值得提醒的是，大寒正值冬末迎春階段，仍要記得寒冷還是主要的，而且天氣時冷時暖，一旦人體調節能力差了，難以適應，容易多發風寒感冒、感寒生病。
成傑輝建議，大寒時節，利用藥食同源原理，最宜以味辛性溫之物，起通陽祛寒、暖中除濕之功，日常膳食巧妙搭配「辛」物，既可顧護人身正氣、驅邪防病，又能順應陽氣初升，讓人體氣機與大自然的陽氣協調平衡，為適應即將來臨的春天打下基礎。
比如，用生薑，入肺、胃、脾諸經，有辛溫散寒、溫中止嘔的作用，對風寒束表兼有胃腸不適癥狀的感冒效果尤佳。
又如，用蔥，其外實中空，入肺，又叫「肺之菜」，味辛而性微溫，有宣通上下之陽氣、辛溫開竅、疏通三焦、發汗解肌的作用，若取其通陽散寒之功，蔥白比蔥綠部分更勝一籌。
再如，大蒜、香菜、蘇葉、花椒等，都是味辛性溫的葯食兩用之品，對預防或改善風寒感冒癥狀均有一定的作用。
保健飲食：冬春交接養生 防風食辛泡湯
養 可泡溫泉溫陽祛寒
大寒正值冬末初春，最適合泡溫泉，是人們在暖洋洋的羊肉湯、香噴噴的腊味飯、熱騰騰的火鍋外，很好的溫暖慰藉。
成傑輝指出，「泡湯取暖」除了有助於機體溫陽祛寒以外，還能通調血脈，緩解血管痙攣，有效促進血液循環，對氣血不通引起的肌肉酸痛、關節疼痛等癥狀有良好的治療效果。溫泉水中富含天然的礦物質成分，對肌膚特別是皮膚病有一定的保養治療作用。工作壓力大的朋友，泡溫泉還有助於緩解精神緊張，達到舒暢身心、改善睡眠的效果。
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