聽說膽結石感冒絕對不能吃雞蛋？你一定要知道的關於雞蛋的真相

我們經常聽人說，膽固醇高不要吃蛋黃；有膽結石也不能吃雞蛋；發燒感冒最好不要吃雞蛋，雞蛋作為一種特別親民的食物，咋就不能吃了呢？那到底這些說法靠譜不靠譜？

膽結石:蛋黃中雖然膽固醇較多，但食入後不一定使血清膽固醇增高。因為膽固醇在體內可以自行調節：攝入膽固醇多了，體內合成量就少，同時分解也增加；攝入少了，合成就多，同時分解也減少。吃高脂肪的油膩食物，才會刺激膽囊，誘導膽絞痛和膽囊炎，所以吃油煎雞蛋要特別小心，最好不吃！可以吃燉雞蛋或蛋湯、水煮蛋等沒有「油水」的蛋

感冒、發燒：發熱時，人體消化功能較差，而雞蛋含較多的蛋白質和脂肪，不易被消化，會被大腸中的細菌分解成胺類、尿素、硫化氫等有害物質，加重肝、腎負擔。人體攝入各種營養素後，會出現產熱增加的現象，並在進食兩小時後最為明顯。蛋白質的特殊動力作用高達30%，這部分能量都以熱能散發。所以發熱的人不宜吃高蛋白食物。

膽固醇：正常情況下，內生膽固醇與外源膽固醇互相制約，自我調節。若食物中膽固醇多，體內合成就會相應減少。因此，適量吃雞蛋不會引起膽固醇增高，以每人每天不超過1個為宜。油炸、油煎雞蛋就不要多吃了。

另外提醒大家，雞蛋禁忌與豆漿同食。很多早餐都喜歡吃雞蛋喝豆漿，其實雞蛋和豆漿同食會降低了這兩種食物本身的營養價值。這兩種食物同食，這兩食物中的兩種物質結合會使營養成分流失，反而使本來營養的早餐不營養了。所以大家要注意了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！