老家的年味 藏在村子裡的記憶
每至年根,父母留守老家村子裡的家庭,大都會辦好年貨,帶上孩子趕回老家過團圓年。昌邑人的年味都藏在村子裡,車開進村口,那一洞洞貼了大紅春聯的角門,總能勾起歲月的回憶。
辭 灶
小孩過年,大人忙年。昌邑農村的年從臘月二十三就開始忙活了。
「二十三,糖瓜粘,灶王爺要上天」。每年臘月二十三,昌邑的農家都有祭灶儀式,稱為「辭灶」。
傳說灶王爺本是天上的一顆星宿,他端坐在百姓家裡的廚灶中間,記錄人們的生活起居、善惡行徑,待到每年臘月二十三,便上天向玉皇大帝稟報,所以人們都在這天舉行一個辭灶儀式,將供奉一年的灶神像揭下燒掉,送祭升天。
辭灶儀式上為什麼要給灶王爺供奉糖瓜呢?當然是人們為了期盼灶王爺上天「述職」時「多美言,少告狀」,用糖瓜的黏糊住灶王爺的嘴,不要彙報不好的事情,用糖瓜的甜哄灶王爺,多說好聽的話。
糖瓜只是人們送給灶王爺的零食,真正的送行飯是雜麵湯。有坊間民謠曰:「灶王爺,爺本姓張,一年一碗雜麵湯」,臘月二十三下午,各家主婦就擀好了雜麵湯,在鍋台碗洞上方貼好從大集請來的新灶碼。傍晚,下好麵條後第一碗先敬奉在「一家之主」—灶王面前,男主人在院子中燒紙,放一串鞭,然後帶全家給灶王磕過頭,才開始一家人陪著灶王爺吃送行飯。
掃 屋
二十四,掃房子。辭灶過後,是大掃除的日子,這天要把家房屋地,天井陽溝,徹底清掃,還要拆洗被褥,洗刷碗盤,把家裡的每個角落清理一遍,乾乾淨淨過大年。
掃屋起源於古代人們驅除病疫的一種宗教儀式。這種儀式後來演變成了年底大掃除,寄託了人們辟邪除災、迎祥納福的美好願望。
蒸 餑 餑
後面的兩天,就是準備過年食品的日子了。家中女主人要碾黃米、蒸年糕,蒸餑餑以及煎炸魚肉藕荷類熟食,還要炒花生、炒瓜子,準備待客零食。
趕 年 集
二十七,趕年集。每月逢二排七,都是昌邑大集的日子。臘月二十七是昌邑最熱鬧的一個大集了,幾乎家家戶戶都等著趕這個年集,男人揭對子(買春聯)、置辦蠟檯燈籠鞭炮等,女人給子女家人噶新衣裳、買新筷子碗盤。
整個大集上最熱鬧的就是鞭炮市了,在鞭炮市上,噼噼啪啪響聲不斷,誰家的動靜大,誰家的鞭炮就搶手。一幫幫半大小廝,總是圍著賣鞭炮的攤位不走,就等著有中間斷了響的搶那半截鞭,甚至等有攤位燃串了鞭的,一哄而上冒著噼啪的危險搶鞭炮。
貼 對 子
除夕前一天中午,各家各戶門上就開始貼春聯了,這個活兒大都由男丁來完成。
而女主人多是領著孩子在窗戶上貼窗花。
撈 陳 飯
除夕一早,女主人們都會煮一鍋小米飯,撈出晾在簸箕內,叫撈陳飯(歲末有陳飯,來年糧倉滿)。把陳飯加上咸豆腐,菠菜葉,供給神靈和灶王爺,以祈願來年吃飯不愁。
掛 家 堂
吃罷除夕早飯,家中男丁就擺好堂屋正北牆下的方桌,把葦帘子掛到方桌上方,把家堂懸掛在帘子上,家堂上從上到下依次寫著家族逝去先輩的名字。然後再方桌正中靠牆出擺上主盒子(一種造型類似袖珍木房子的盒子,裡面放著逝去長輩的靈位),主盒子前擺上供樣(祭品)蠟台香爐等。
包年夜水餃、請年
午飯過後,女人們在家圍著飯桌包餃子,要預備兩頓飯的餃子,其中年夜飯的餃子還要有幾個包了銅錢(以後換成鋼鏰)在裡面。
家裡有小孩的,少不了要圍著面板搗亂,嚷著湊上去擀幾個餃子皮是可能的。
男人們拿著紙、鞭炮,在大支下(或家族長者)門前聚齊,一起去祖塋上墳,請逝去的先輩「回家過年」。這就是「請年」,昌邑人習慣叫「請老頭」。
小孩子們顯然是在屋裡坐不住的,他們總是跑到道上,摸出準備好的小鞭,用香點燃,噼噼啪啪的燃放幾個,以此給四鄰族人傳遞信息:都快出來啦,要去上墳啦……
到了祖塋地,大人們拿出酒壺和祭祀用品,撒酒、燒紙,孩子們依舊是圍著墳塋放鞭炮,以「喚醒逝者回家過年」。祭奠儀式結束後,小孩子們就要停止放鞭炮了,要跟在大人身後,一起對著墳塋磕頭叩拜。
請老頭回家後,就可以打開堂屋方桌上的主盒子了,打開後就露出了逝去長輩的靈位。
大 年 夜
大年三十的晚上叫「除夕夜」,「除夕夜」俗稱「年五更(jing)」。昌邑農村一直有 「守歲」的習俗。
除夕之夜,全家團聚,圍坐在一起,回味著一年的收穫,暢想著來年的願景,這是一家幾代人最幸福的時刻。
新年的鐘聲敲響之時,村子裡就響起了連串的鞭炮聲,家家戶戶挑出紅皮鞭發馬子。過年了!新的一年開始了!
放完年夜鞭,大人們好多會打牌或喝茶聊天,一直等到年夜飯。老人和孩子們大都會小睡一會。
昌邑農村的年夜,多都兩三點鐘就起床下餃子。男主人要在堂屋門旁放幾個響聲不太大的「開門鞭」,方可開門去天井裡點燈籠。女主人則取了農作物秸稈生火下餃子,燒火忌諱拉風箱,不準大聲說話。
水餃下好後,祭奠好神靈祖宗,就要把孩子們從被窩裡拖出來了。孩子們的新衣服早都擺在了炕頭一邊,穿上新衣服的孩子們興奮勁瞬間就提起來了,跑到鏡子前去照啊照啊。
此時長輩早準備好了賞給兒孫的「守歲錢」,最令長輩開心的當然是孫輩的磕頭,總逗得爺爺奶奶合不攏嘴。
吃年夜飯時,孫輩依舊是開心果,大人每用筷子夾一個餃子,都會試試是否有鋼鏰或棗包在裡面,如果感覺出來,就會故意放到孩子的盤邊。當孩子得意地數著眼前的鋼鏰數量時,迎來的是父母笑醉了的臉龐。
吃完年夜飯,打開大門,家中男丁挑著燈籠與本支族人一起,到本族各家去拜年磕頭。先從輩分高的家庭開始拜,一次往低輩分家庭排。拜到最後就是一堆孩子來回串著大門跑了。
轉到天亮,男丁拜年基本結束,女主人們開始串門看新媳婦了。農村的嫁娶吉日多在年根,過去的新媳婦婚後當年也不會在婆家常住,但過年時都會回到婆家,於是過年期間成了村中主婦和小孩看新媳婦的好時機。好多新娶了媳婦的人家都還保留著一些婚禮上用的饊子,到過年時拿出來分給小孩吃。
走 親
在昌邑北鄉,過年走親給長輩磕頭拜年,一般都是「初二姥娘初三姑,初四初五走丈母」。
在七、八十年代,昌邑鄉下的婚嫁姻親多數都是鄰村之間交流,孩子們過年走姥娘家多都是南庄北庄走,於是很小的孩子就自己挎著竹絲簍子走親了。每當年初二的鄉間小道上,總會點綴著三三兩兩的孩子,或挎著簍子,或提著「上海」黑提包,一路歡笑著走姥娘家。
初三早飯後,家堂就要落下了,對祖輩的祭祀也告一段落。這就是「送年」,也就是過完年了,把祖輩逝者送回墳塋去。
初三走姑姑家的隊伍明顯比初二要壯大了,因為走姑姑家是堂兄弟們一起結隊前往的。給姑姑磕頭的場面也熱鬧多了,堂兄弟們你一句我一句,中午吃飯的時候稍大一些的孩子還能逞能喝幾盅。
閨(gun)女女婿是高人貴客(kei),初四這天,閨女女婿拜丈母,夫妻雙雙娘家還。實行了幾十年的計劃生育,孩子都嬌貴了,當下未成年孩子年初二走姥娘家的越來越少,多數都跟著父母初四一趟走了。
五 馬 日
初五是財神的生日,俗稱「五馬日」。這一天,家家戶戶包餃子,放鞭炮,以期望新的一年裡富貴吉祥,事業順利。
石 頭 節
初十是石頭的生日,這一天忌動磨、碾等石制工具。昌邑農家都是用煎了的年糕對著石碾祭奠一番。但如今昌邑城鄉石碾幾近絕跡,這個祭奠儀式也很少有了。
元 宵 節
古人稱夜為「宵」,所以把一年中第一個月圓之夜稱為元宵。
元宵節是春節期間城裡最熱鬧的一天。這一天,孩子們都會趕到城裡來,在電影院門前買一段甜桿(甘蔗),一邊啃甜桿,一邊看耍龍燈、舞獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌等民間表演。那些踩高蹺的小丑,會不時做一個滑稽動作,讓人捧腹大笑,追隨欣賞。
晚上城裡要燃放煙花,當年青年路(現在的北海路)上的老文化館還經常舉辦燈謎會,誰才中了就從燈籠上私下謎面拿去兌獎,抱個小禮品回家,心裡總是美滋滋的。
當下,高蹺隊少了許多,燈謎也容易猜了,打開手機百度一下,答案秒現,沒有了過去為了一個謎語挖空心思去琢磨的樂趣。
記得在八十年代,還有個沒有名的節日,就是「十六烤火」。每到正月十六晚上,調皮的男孩子們總是要跑到村外找幾捆棒子秸,或棉花柴,點燃了圍在一起烤火。烤火時還常有孩子念叨,「烤烤猴子臉,一年不長癬;烤烤猴子腚,一年不長病。」
這個晚上也是生產隊長最緊張的時候,他們經常會圍著村子轉,看見烤火的孩子就攆,防止孩子們作業,把火勢引大了,引出火災。
龍 抬 頭
二月二,龍抬頭。中國北方民間正月里忌理髮剃頭,人們總是要靠到二月二那天,才可以去理髮店整一下頭型。
「二月二」是傳統的「春龍節」,於是有「二月二龍抬頭」之說。民間一直有「理髮去舊」的風俗,所以說二月二理髮就是「抬頭龍」,能夠帶來一年的好運。
我國北方地區普遍流傳「正月剃頭死舅舅」一說。其實,此一說原意是「思舊」,後來因諧音,演變成了「死舅」。
清朝以前,漢族成年男人是不剃頭的,《孝經·開宗明義》曰:「身體髮膚,受之父母,不敢毀傷,孝之始也。」清初期,漢人每每剃頭,不免「思舊」,想起了以前男兒不理髮的傳統,那是一份憂傷的心情。於是,人們為了過個高興的年,就約定成俗,正月里不理髮,以防想起過去蓄髮的時代而心情悲傷,便有了正月里剃頭「思舊」的說法。後來為了共勉,「思舊」便演變成了「死舅」,以此來相互激勵,正月里不剃頭。
當下的國人,已經順應時代潮流,不但前額剪髮,連清朝時的豬尾巴辮剪掉了。於是,那個「思舊」的諧音也大可以放下了。
打囤、圍宅子
二月二這天,家中男主人要拿豆秸灰用簸箕端著到門外繞宅院撒一圈,謂之「圍宅子」,意在防賊和防蛇蠍毒蟲進入院內。
自家院子里,要用木杴端著秸稈灰畫出多個間距相等的同心圓,在外圈畫上梯子,這樣畫幾組,畫滿院子,在圓心處撒上麥子、穀子、大豆之類的糧食,蓋一塊半頭磚,這叫「打囤」,意味著今年五穀豐登,倉滿囤溢,還要蹬著梯子才能挖到糧食。
自此,昌邑人的春節方算是過完,也就該按下心來安排一年的耕作計划了。


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