自在自由環北疆（8）-閑逛大巴扎
早上吃完薄皮包子喝了奶茶後繼續南下，可可托海距離烏魯木齊五百多公里，一路疾行，順利到達烏市。
新疆國際大巴扎（維吾爾語，集市、農貿市場），世界規模最大，是烏市地標性建築。濃郁的伊斯蘭建築風格，重現了古絲綢之路的繁華，集中體現了濃郁西域民族特色和地域文化。新疆第一觀光塔高80米，大清真寺為穆斯林禮拜提供了便利。
這種南疆常見的驢拉車，買票就可坐上在大巴扎內轉一圈。
新疆各民族能歌善舞，基本上人人都會彈奏樂器。這種樂器叫都塔爾，是新疆維吾爾族鍾情的傳統彈弦樂器。名字來源於波斯語「dutar」,「都」意為「二」，「塔爾」是「琴弦」之意，即兩條弦的樂器。在遠古時期，以游牧為生的維吾爾族牧人，在吃完黃羊後就把黃羊腸子隨意丟棄在草地上，經太陽晒乾後的黃羊腸子被風一吹，會發出優美的聲音。之後人們有意識地把風乾了的羊腸子掛在挖空的木頭上，用它來製作樂器，最原始、最古老、也最簡陋的都塔爾出現了。傳統的都塔爾，多採用經過自然乾燥的桑木、杏木或核桃木，外形像個長柄的大水瓢，由共鳴箱、琴頭、琴桿、琴軸、琴馬和琴弦等部分組成。維吾爾族婦女尤其喜歡用都塔爾自彈自唱。民間有諺語「沒有都塔爾就沒有宴席」。
這種樂器叫熱瓦甫，是新疆維吾爾族、烏孜別克族傳統彈弦樂器。熱瓦甫起源於南疆喀什，琴身為木製，音箱為半球形，以羊皮、驢皮、馬皮、蟒皮蒙面。琴頸細長，頂部彎曲。音色明亮柔和，律動委婉細膩，優美抒情，是西域各族人民眾樂與獨享的精神伴侶。
冬不拉，是中亞地區哈薩克族的傳統彈撥樂器，在哈薩克以及中國新疆的哈薩克族中尤其流行。琴桿細長，音箱有瓢形和扁平的兩種。上面有8—10個品位，兩根絲弦或鋼絲弦，可奏出三至八度的和音。
在大巴扎的樂器店，各種樂器琳琅滿目，一般孩子長到七八歲，家長都會給孩子買一把琴作為生日禮物。
維吾爾族人的生活中多使用銅器，盛水用的叫「阿不都」（銅壺），燒水用的叫「沙瑪爾」（銅水壺）。到民族餐館吃飯，看到大多使用的都是銅質茶壺。
沙瑪瓦爾是哈薩克族人民的飲食器具之一，其結構一般中空外圓，內生炭火，外面盛水，沸水配以茯茶、牛奶、食鹽而成奶茶，芳香四溢，哈薩克族人家均以沙瑪瓦爾煮奶茶，久而久之，沙瑪瓦爾也成為和平、和睦的象徵。
一牆之隔的二道橋大巴扎，與新疆國際大巴扎相輔相成，異曲同工。
懸壺濟世，賣葯的鋪子，看來維漢在醫療上是相通的？
在大巴扎附近各街道，有眾多的民族美食。這種叫面肺子，是將白麵糊從氣管擠入羊肺中煮熟（黃色物），配上米腸子（長條狀物）等，成為一種地道的新疆風味食品，雖然不是很好吃，但確實很便宜很獨特。
薄皮包子，肉多皮薄，汁濃味好，滿口留香。搭配一碗面肺子，也是不錯的選擇。
18世紀中葉，清朝政府從瀋陽等地徵調錫伯族官兵1018人和他們的家屬共3275人，經過一年零五個月的艱苦跋涉，到達新疆的伊犁地區進行屯墾戍邊。錫伯名菜薩斯肯，一種以干江豆為主輔以蘿蔔等其它蔬菜的牛肉燉菜，配錫箔大餅、奶茶，就是一頓地道的新疆錫伯族風味大餐。
抓飯，配上爽口的小菜和自釀的酸奶，新疆通行的美食。
熏馬肉熏馬腸，伊犁哈薩克族冬季的傳統美食，味道獨特，回味悠長，過口難忘。
馬肉納仁，伊犁哈薩克族傳統美食。
烤包子，新疆各民族人民的大眾美食。
實惠的新疆拌面，手工拉出的麵條筋道有嚼頭，吃不飽還可以免費加面，良心餐，贊一個！
裝修豪華民風濃郁的維吾爾民族餐館。
烏市除了民族名吃，最吸引我的還有仰慕已久的「小河美女」，在新疆博物館中遍尋不見，百度方知「小河美女」在若羌博物館，這裡只有3800年前的小河墓另一個美女。乾屍是新疆博物館的特色，希望不會引起你的不適。
張雄乾屍，祖籍河南，任高昌王朝的大將軍。
唐代的彩繪泥塑伏聽俑，趴在地上聽什麼呢？有趣。
唐代彩繪木俑天王踏鬼，這麼大的木俑，色彩還保存這麼好，難得。
水磨溝，4A級風景區。清朝時利用這裡的水利資源，建起了第一個官磨服務於民，以後市民紛紛仿效建磨坊，故得名。現在重現了當時的磨坊盛況，並修建成市民休閑的免費公園。
這個塑像我沒找到說明，我猜想就是在此建官磨坊的清光緒新疆藩司王樹楠。為人民做了好事，人民就會永遠懷念你！
烏魯木齊，新疆首府，一座美麗、繁華、堵車、民族風濃郁的現代化大都市。
整理於2018年1月
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