這種常見食物，是酒精剋星，喝酒前吃了它，越喝越精神

隨著年節臨近，應酬也越來越多，不管是不勝酒力的人，還是千杯不倒的酒桌神話，都要記得飲酒傷身，一定要量力而行。如果遇到無法推辭的酒局，一定要在喝酒前吃這種食物，它就是人蔘。

有研究表明，人蔘可以有效縮短乙醇麻醉神經的時間，並且可以加速清醒過程，同時將代謝所產生的有毒物質乙醛迅速地排出體外，對乙醇的解毒作用十分明顯。酒精是通過肝臟代謝的，大量飲酒會傷害肝臟，加重肝細胞負擔，而人蔘可以促進肝臟血液循環，提高肝功能，達到保護肝臟的目的。

人蔘雞湯

配料：

雞腿1隻、人蔘1根、紅棗若干、姜若干、枸杞若干、蔥段若干

烹飪步驟：

1.人蔘洗凈，紅棗枸杞洗凈，蔥白和姜切好待用

2.土雞腿清洗乾淨，放入砂鍋焯水，水倒掉

3.鍋里加水，加雞，放入鮮人蔘、枸杞、紅棗、姜和蔥白，燉煮3小時

4.加鹽即可盛盤

菜譜小貼士：飲酒需適量，開車莫飲酒。

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