白菜這樣做，飯都能多吃好幾碗，做法簡單一學就會！

白菜是我們廚房裡的常客

更是冬天裡很多家庭的儲備

白菜深受人們喜愛不僅是味道好

還含有豐富的營養

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1.翠玉黃金豬

食材：

大白菜1／4顆、秀珍菇50g、薑片5g、梅花豬肉片120g、枸杞5g、香菜適量、高湯1杯、水2杯。 調味料：鹽少許、雞粉少許。

做法：

第一步：1／4顆山東大白菜根部留存，洗凈瀝干。香菜洗凈切段，姜切小片備用。

第二步：將大白菜打開，逐葉放入火鍋肉片。肉片要尚未完全褪冰前時使用，比較好放入大白菜中。

第三步：再將大白菜縱切成兩半。剖開後會清楚看見肉片填塞的狀況，此時可再進行補塞的動作。

第四步：大白菜排入鍋中或深盤中，加入高湯、水、薑片，放入蒸籠中或直接開火煮10分鐘，再加入秀珍菇、鹽、雞粉、枸杞調味後，續蒸煮3分鐘，取出撒入香菜即可。

冬天吃上這道菜，既驅寒又暖胃！

2.干鍋辣白菜

食材：大白菜、五花肉、蔥花、青紅辣椒、老抽、蚝油、白糖、鹽、黃酒、雞精。

做法：

1、白菜、五花肉切片，蔥花、青紅辣椒切成段。

2、炒鍋放油，加入蔥花和紅辣椒爆香，再加入五花肉翻炒。

3、放入青辣椒炒香，淋少許黃酒，再加老抽和蚝油。

4、然後加入白菜翻炒，加少許鹽、白糖。

5、白菜炒軟後，加少許雞精就可關火出鍋。

3.白菜肉卷

食材：白菜葉，豬肉餡，料酒，食鹽，味精，生抽，老抽，蔥薑末，胡椒粉，香油。

做法：

1、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽少許、香油少許，攪拌均勻。

2、白菜葉在鍋中用沸水中焯一下讓葉子變軟。

3、蒸好的白菜肉卷，可以根據自己的口味再加一些湯汁哦。

4.韓國辣白菜

食材：圓白菜500g、黃瓜300g、大蒜250g、韓國辣醬、適量鹽、適量白糖、適量白酒、適量姜適量。

做法：

1、圓白菜洗乾淨，用手掰成小塊，黃瓜洗凈，切成稍厚一點的片， 將小塊的圓白菜和切成片的黃瓜放入大盆中，灑入食鹽，拌勻，進行腌制。

2、將圓白菜和黃瓜中的水份殺出來之後，過涼水清洗乾淨，控水備用。

3、大蒜和生薑，用料理機打成泥。

4、加入到蔬菜中，再加適量的鹽白糖和白酒和兩大勺韓國辣醬攪拌均勻。

5、裝入保鮮盒中，蓋好蓋子，放冰箱冷藏一天！

白菜這麼做，

管它菜葉還是菜幫，通通都下肚

趕快學起來！

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