別忽視了菜板的清潔消毒，菜板的清潔消毒關乎家人的健康

菜板是家庭生活中必不可缺的廚房用具，但菜板使用時間長了，會出現開裂、受到污染等現象。菜板關係到舌尖上的安全，那麼如何清潔菜板？

使用菜板時，為了防止生鮮食物交叉感染，最好紅案、白案分開，家中至少應準備2至3塊切菜板，分別用來切肉類生食、蔬菜水果和熟食。此外，每周應對菜板進行一次深度清潔。

首先，用少量洗潔精擦洗菜板，去除油污、灰塵，再用清水沖洗乾淨，用乾淨抹布擦乾水分。

切完魚肉、海鮮等食材，菜板上難免會殘留腥臭味，可用少量白醋去除菜板異味、抗菌除臭，減少寄生蟲和微生物滋生。

若菜板上有頑固油污和陳年污漬，普通洗滌劑很難洗掉。可將食鹽撒在菜板上，切半個檸檬，用檸檬蘸鹽擦拭菜板，除去重油污，讓菜板更加光亮。

菜板的消毒方法

洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。

紫外線消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放在陽光下暴晒30分鐘以上，既可殺菌又保持乾燥，有效減少病菌繁殖。

消毒劑消毒：將菜板表面清潔乾淨，把菜板放入調配好的消毒水中浸泡15分鐘左右。

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