又到冬天「蘿蔔季」

又到了吃白蘿蔔的季節。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，白蘿蔔歷來是中國人最喜愛的蔬菜之一，在民間素有「小人蔘」之稱。白蘿蔔有助消化、降血脂、軟化血管、增強免疫力等功效。味甘，性涼，能促進人體消化，冬天天氣乾燥，人體內比較燥熱，加之進食增多，容易產生內熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等癥狀表現，此時吃點白蘿蔔，具有清熱、消積、除脹的作用。

而且白蘿蔔營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，多多食用能增進機體的免疫能力，預防感冒。其含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素。維生素C能防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。而富含的澱粉酶、氧化酶，有助於食物中脂肪和澱粉的分解，同時能促進脂肪代謝，降低血清膽固醇，能降低心血管疾病的發生。因此吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、增強免疫力的食療功效最好生吃，且在吃中藥的期間不要吃。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。而脾胃虛弱者建議還是燉熟之後吃較好。

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