解密南瓜的多種吃法
介紹一款南瓜做的湯羹吧——奶香南瓜羹。這是一款喝出來的南瓜食譜哦，口感香甜細滑，膳食纖維和維生素都很豐富，而且很好喝哦，每一口都是滿滿的享受。
不管老人、孩子還是大人都非常適合，是天然健康的自製飲品。
請點擊此處輸入圖片描述
奶香南瓜羹
準備好：
南瓜600克、牛奶280克、動物性淡奶油20克、糖適量（根據口味酌情添加）
這樣做：
請點擊此處輸入圖片描述
1、將南瓜去瓤去皮後切成片，放入蒸鍋中蒸至南瓜軟爛（大約15分鐘）。
請點擊此處輸入圖片描述
2、將蒸爛的南瓜用攪拌機攪成南瓜泥。（如果沒有料理的話可以用勺子來碾壓）
請點擊此處輸入圖片描述
3、將南瓜泥倒入鍋中，加入牛奶和少許淡奶油。
請點擊此處輸入圖片描述
4、小火加熱，期間注意用勺攪拌，以免沾鍋，最後根據個人口味加適量糖調味。
請點擊此處輸入圖片描述
7、煮至微沸騰，糖融化即可。最後喝之前可以滴幾滴淡奶油，然後用牙籤劃一圈拉出花紋。
南瓜丸子
一.食材
南瓜300g、麵粉100g、糯米粉250、白糖適量
二.步驟
1.首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置於蒸缽上。
2.鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置於蒸架上，隔水蒸十分鐘，即可出鍋。
3.接著將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克麵粉、二百五十克糯米粉，攪拌均勻，揉成團。
4.準備好一個盤子，盤底抹上食用油，然後將南瓜團搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。
5.鍋中準備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個下鍋，炸至丸子金黃、焦脆後撈出，擺盤，就大功告成了！
南瓜小豬饅頭
一.食材
麵粉700g、南瓜150g、白糖適量、黑芝麻適量、鹽適量、酵母適量
二.步驟
1.南瓜去皮後入鍋煮熟晾涼
2.將南瓜和麵粉放入乾淨和面盆，加白糖，酵母、和少許鹽拌均勻和成麵糰
3.和好的麵糰蓋上濕布靜放至發酵
4.發酵好的麵糰揉至排凈麵糰里的空氣，切成大小一樣劑子
5.揉搓成圓形備用
6.另取一小塊麵糰，揉成細長條，大小如小指般。用刀切成圖中的小麵糰，用來做豬鼻子和耳朵
7.取一小麵糰，用手輕輕壓扁，然後粘在做好的圓麵糰上
8.把小麵糰捏一下，捏成豬耳朵形狀，然後抹上少許清水粘在合適的位置
9.取筷子一根，用小的那一頭粘上少許麵粉，給豬鼻子開兩鼻孔
10.最後將黑芝麻粘上做豬眼睛
11.依次將所有小豬做好
12.放入蒸籠做最後15分鐘醒發
13.鍋中加適量清水，將醒發好的小豬放在上面，大火燒開，轉中火再蒸25分鐘
14.小豬蒸好後別急著開鍋，關火靜置3-4分鐘後揭開蓋子取出小豬，放在晾架上晾涼即可
南瓜蒸蛋羹
一.食材
南瓜
2個、雞蛋2個、蝦仁2個、香蔥2根、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、香油1茶匙
二.步驟
1.首先將小南瓜切出一個蓋子， 挖出瓤， 做一個南瓜盅。
2.準備碗 ，打入雞蛋 ，放半勺鹽 ，打散， 按照1:1的比例倒入溫開水， 拌勻。
3.蔥葉切蔥花。
4.將南瓜盅放入蒸鍋 ，隔水蒸10分鐘 ，再將雞蛋液倒入南瓜盅內， 放入南瓜蓋， 蒸7分鐘。放入蝦仁， 再蒸7分鐘 ，取出淋上麻油、蒸魚豉油 即可。
鹹蛋黃焗南瓜
一.食材
鹹蛋黃5個、南瓜200g、油適量、小蔥適量
二.步驟
1.準備好原材料；
2.將鹹蛋黃放入加蓋的容器中， 高火打1分半鐘；
3.南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微博爐中高火打三分鐘；
4.鹹蛋黃拿出來後趁熱用勺碾碎；
5.燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入鹹蛋黃末翻炒；
6.翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡時；
7.下入準備好的南瓜條；
8.輕輕翻動南瓜條，讓蛋黃細末全部均勻的裹在南瓜條的表面上， 下入小蔥即可；
9.裝入盤中。
TAG:南瓜 |