中國人都吃過的家常美食，五香茶葉蛋做法

五香茶葉蛋，是中國人最早發明的家常美食，與一般的茶葉蛋相比，製作材料有雞蛋、茶葉、富清茶蛋料、鹽、醬油、味精等。放入雞蛋，加水一起煮熟即可。做法簡單，美味十足。

五香茶葉蛋做法：

原料:雞蛋8個、茶葉適量、食鹽1茶匙、醬油1勺、八角一顆、桂皮一段、茶葉1小把、小茴香半勺、半勺五香粉、花椒適量。

1、鍋里接水，水完全沒過你要煮的那些雞蛋就可以。記得，把雞蛋先拿出來哦。

2、水裡放入花椒，桂皮一段，小茴香半勺，八角一顆，再來半勺五香粉。

3、然後小火煮開，保持沸騰狀態兩分鐘後關火。放入茶葉。

4、等到五香茶葉水晾涼後，倒入醬油，再放入鹽，嘗下，湯水的味道偏咸哦。

5.把雞蛋放入，小火慢煮到熟。大約十分鐘吧，總之用筷子雞蛋，可以直接夾起來就熟了。這要看經驗了。

小貼士:

1、香料越齊全，滷水的味道就越香。

2、雞蛋一定要煮熟後才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂。

3、泡製的時間越長，味道越濃厚，一個快速上色的辦法就是:最後可將鹵好的雞蛋剝掉外殼後泡在滷水里，很快顏色就能變深。

4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在滷水里放入冰箱保存數日。

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