超簡單好吃醬牛肉，只要放甜麵醬，一樣的醬香味！

這道醬牛肉，可是我媽的絕招！方法超級簡單！！現在拿出來，和小夥伴們分享一下！

用料：

牛肉1500克

甜麵醬130克

草果4個

香葉適量

花椒適量

小紅辣椒（干）2個

桂皮1小片

小茴香適量

良姜適量

蔥1根

白酒適量

清水400克

鹽適量

生薑適量

做法：

牛肉各面均勻抹上鹽，放冰箱冷藏腌一晚上。（我腌了兩個晚上）

腌好後取出，水洗乾淨。

然後放入冷水鍋里，燒開，煮2-3分鐘，撈出洗凈浮沫。

放入高壓鍋，加入130克甜麵醬，蔥，姜、白酒。把其餘調料裝在調料袋裡，放入鍋中，最後加入400克清水。蓋好高壓鍋蓋，壓上閥門。

用大火燒開後，等高壓鍋上氣後，發出噗嗤噗嗤的冒氣聲後，然後轉小火，燒30到60分鐘分鐘，牛肉軟爛即可。

我剛開始燒了40分鐘打開用筷子捅了一下，覺得肉沒有爛，就又重新燉了20分鐘。燉的時間跟鍋有關係，跟肉也有關係，跟自己喜好的口感也有關係，總之大家自行掌握吧。

關火後，等高壓鍋完全涼下來，拿出醬好的牛肉，涼置半小時後，就可以吃了！嗯，很香！！

編輯：味之源

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