21平米出租房開了間火爆的法國餐廳，姑娘，你努力起來的樣子真美
英籍美女廚師Rachel Khoo為了追求學廚的夢想，毅然放棄了自己的時裝公關事業。
她自己覺得如今人們依然有著對於法國菜的刻板印象，依然覺得法餐做起來非常複雜，而她就是為了改變人們的這種刻板印象而來的。
即使不諳法語，她堅持獨自到法國，入讀最有名的法國藍帶廚藝學院，並花三個月學習甜品，然後長居法國，租住一個小地方，開始她的私房菜，繼續追尋她的煮食之夢。於是就有了今天發生在21平米空間的《小小的巴黎廚房》的故事。
Rachel擅長將個人的創意靈感混入傳統菜式，為美食添上更多新鮮感。別以為她像其他大廚一樣，可以在寬敞的廚房內享受烹飪之樂，其實，她只有一個小小的廚房，在這個小天地，她精心烹制出一流的食物。
Rachel深信，不一定只在米其林星級餐廳才可以嘗到法國名菜，即使在這個只能容納四位賓客的小小空間內，同樣可以令她的支持者食指大動！ 在這個所有的餐廳都在追求「高大上」，追求「美勝過一切」的儀式感的時候，Rachel一直在探索「家常、輕鬆、好吃、易學」的菜肴。拋開浮誇的炫技和華麗的外表，回歸最簡單的做法，回歸食物帶給我們最初的感受。
她的菜里充滿了濃濃的人間煙火味，它或許不適合出現在米其林餐廳的菜單上，卻和家庭廚房或小酒館搭配的相當和諧。
你看，這是Rachel做好的熱三明治瑪芬。這種最簡單的料理，反而會給大家帶來最多的愉悅感。
Rachel住的地方是Belleville，關於這個區域，我們之前也做過盤點哦（戳下方文字）。
是時候停止對Belleville的偏見了吧，只因為這些地方你都沒有來過
清淡的春日羊肉鍋，姑娘在第一集中就介紹了這道菜的完整做法，尤其是她在烹飪時候享受的樣子真的是讓你有學起來的心思。
比如姑娘描述當肉開始變成棕色的時候會瀰漫出豐富的肉香味時候陶醉的表情是這樣的。這道菜最新的創舉就是，姑娘使用了薄荷醬來搭配羊肉，當然，這在法國人看來是不能理解的，但這樣的創新，真的是讓享法妹也有回家去試一下的衝動啊。
姑娘還神奇地做了一道紅酒雞肉串，就是把紅酒雞變成了串的感覺。
雖然原料還是一樣的，但呈現形式發生了很大的變化。比如一個非常大的變化就是雞肉泡在紅酒中四個小時後再將雞肉與蔬菜串起來，然後再一起烤。
跑去了大皇宮的頂樓蜜蜂場地要來了蜜蜂，姑娘也要做一份傾國傾城的Madeleine。這份甜點的可操作性非常強，建議想法的讀者小夥伴們學起來做起來哦。
當然，姑娘畢竟是住在巴黎，空間狹小。所以每天必然要經歷的事情包括把被褥收起來，每天需要把摺疊床折起來晚上睡覺的時候再放下來。
但即便這樣，蝸居的地方在夜晚就會變成溫馨的兩人小餐館。當然，每個來Rachel家吃飯的人都會有三點驚奇：1，一個英國女生會做飯；2，哦，她還會做法餐；3，她做的法餐還不賴呢，畢竟人家只用一個小爐灶和一個袖珍烤箱。
而她的樂觀也在紀錄片中展現地淋漓盡致，她去巴黎郊區的館子展示廚藝，廚房特別寬敞，她說廚房大的可以跳舞了，很多人也許下意識覺得她要抱怨她的小廚房了，但是她沒有，接下來她隨意地舞動了一下。
享法妹只給大家截取了一集紀錄片的內容，接下來的五集中，Rachel還會繼續走到法國街上，搜羅種種新鮮食材，並且為觀眾介紹不同國家對法國菜式的影響，解釋了為何在部分法國菜中，也可品嘗到摩洛哥、蘇丹及越南的風味。節目令觀眾垂涎三尺之餘，還會大開眼界，對法國食品有更多的認識。
而除了BBC的這部紀錄片，姑娘還出了《The Little Paris Kitchen》的同名廚藝書，並且被翻譯成了14種語言。
這部紀錄片的一切，巴黎的風景，路人的穿搭，小到主角的配飾，溫馨的公寓，美味的食物，甚至轉場之間的手繪菜單，都是美好的、明亮的。當然，姑娘在巴黎最開始的生活也並沒有那麼順利，也經歷了來巴黎一無所有從頭開始的無奈。
沒有收入、花時間學法語、住房空間逼仄，就像我們最初在法國的生活一樣。但好在，姑娘堅持實現了夢想，就像我們身邊的朋友一步步跨越了身邊的障礙，把在海外的生活過得越來越好，這無論對於誰來說，都是巨大的鼓勵。（原標題：21平米出租房開了間火爆的法國餐廳，姑娘，你努力起來的樣子真美）
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