烹飪就像一場小小魔術，讓寶寶愛上吃飯

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NYC廚藝課

烹飪就像一場小小魔術

讓寶寶愛上吃飯

在大部分人的傳統觀念里，小孩子是不能進入廚房的，因為覺得那是個很危險的地方，家長們生怕孩子的好奇心會傷到自己。

但是，這種過度保護卻容易導致孩子只知道[飯熟了，我現在要吃飯了]，卻不知道食材和調料是如何融合、並發生美妙變化的。

久而久之，孩子就會認為食物無非就是這個樣子，對食物本身並不感興趣，當然也不會覺得吃飯有多重要了。

NYC廚藝課通過讓孩子親手製作美食，鍛煉孩子的動手能力、獨立解決問題能力，並在過程中學習餐桌禮儀、基礎飲食烹飪知識及飲食文化等等。

親自下廚的過程可以充分調動孩子的五感體驗，讓孩子有機會去研究每種食物的顏色、獨特的氣味及觸感。

當這些不同的味道混合在一起時，烹飪就像是一場小小魔術，發生的物理變化和化學變化，足以能讓孩子對食物充滿崇拜，愛上美食、愛上吃飯。

小小廚房

開啟世界飲食文化之旅

NYC廚藝課除了讓寶寶愛上美食、愛上吃飯，也是快速了解一個陌生國家或城市的最佳選擇之一哦！

今天，我們就帶寶寶們走進日本，一起來做日本傳統料理味增湯和炸餛飩，通過飲食文化來快速了解日本。

味增湯

味增湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。

味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種曲發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。

由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。

炸餛飩

炸餛飩是餛燉的一種獨特吃法，外焦里嫩，風味獨特，鮮咸適宜。

油炸過後的餛飩多了酥脆感，調味料可選擇在食用前淋上，或者放入小盤中，用沾取的方式也可。

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