荸薺，別名「烏芋」、「藉姑」、「馬蹄"、"紅慈姑"等，自古有「地下雪梨」之美譽。時入冬季，荸薺紛紛上市，人們的食譜中又多了一種美味。此荸薺是葯食兩用之品，在品嘗美味的時候，您是否了解荸薺的藥用點滴呢？

祖國醫學認為，荸薺性味甘、微寒，滑而無毒，有清熱止渴、溫中益氣、行滯導積、消食化痰、清風解毒等功效，可用於治療小兒麻疹、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、陰虛火旺、熱病煩渴、大便結燥等症，還可用於預防流腦。

• 魏晉南北朝時期的《名醫別錄》中載，荸薺「主治消渴、痹熱、熱中」，並能「益氣」；

• 《本草綱目》謂，「主血痢、下血、血崩、辟蠱毒」，「益氣而消食，除熱以生津」；

• 《醫林纂要》說，「益氣軟堅，除熱解毒，盪胃熱，止消渴。能爛銅鐵」，故有歌訣「荸薺則毀銅如神」之句。

古方「五汁飲」，即以荸薺搗汁，與梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁或甘蔗汁成方，臨時酌量用之，和勻冷服，或稍燉溫服，用治高熱病，口渴較甚者，其效良好。

• 治濕熱黃疸、小便不利：以荸薺打碎，煎湯代茶飲，每次200克

• 治咽喉腫痛：1次用160克～200克鮮荸薺，絞汁冷服有效。

• 治小兒積滯腹痛：可用荸薺1000克，飴糖800克，共入砂鍋內，加水少許，煮至熟，取出分次食之，有效。

• 治痔瘡出血：可以鮮荸薺500克、紅糖150克，加適量水煮1小時，分次服用，連用3天，有一定輔助治療效果。

近現代認為，荸薺味甘、性寒，主入脾、胃經。功能清熱化痰、生津止渴、開胃消食，可用於痰熱咳嗽、熱病口渴、咽喉腫痛、食積痢疾、黃疸、小便短少熱痛、目赤腫痛、便血、崩漏等症。

時下正值荸薺上市之際，故以之為薦。但食用時請注意以下事項：

1.荸薺出於稻田水泥之中，外皮可能吸附有薑片蟲的囊蚴，生吃有可能感染薑片蟲病，建議生吃前應先去皮，用水清洗，或用開水稍燙後再食用。

2.荸薺性偏寒涼，脾胃虛寒者應慎食或少食。

3.虛勞咳嗽者不宜食，血虛寒凝者亦不宜食。

溫馨提示：以上內容僅供參考，身體不適還請就醫。

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