這東西吃一次就上癮，可惜每頭豬只有一個，沒吃夠

豬舌，不知道大家都怎麼吃？喜不喜歡吃呢？ 在我們老家時，都是把豬舌用土灶熏干，和做煙熏臘肉一樣的做法，熏干之後吃起來特別的香。很少吃新鮮的豬舌。但是出來工作後，大城市裡並沒有土灶呀，熏不了，只能吃新鮮的，去年吃過好吃次，特別的好吃，覺得豬身上就這部位是最好吃的了。這東西就是屬於吃一次就上癮的。隔段時間就想吃的那種，只可惜每頭豬只有一個。

這次的做法是加了青椒爆炒，又加了一些辣椒面，真是又香又辣，特別的好吃哦。

【爆炒豬舌】 食材：豬舌，青椒，小米椒，辣椒面，生薑，大蒜，料灑，生抽，食鹽，食用油。 1、把鍋燒熱，放入豬舌，利用鍋內的高溫把豬舌的兩面都燙過，出鍋之後放把豬舌頭上面的白色膜刮掉，清洗乾淨。

2、把處理好的豬舌切成薄片。

3、青椒，紅椒洗乾淨，切好待用。

4、熱鍋，先不要放油， 直接放豬舌下去，加少量的料酒一起翻炒至出油。

5、再倒入食用油，生薑，大蒜一翻炒幾個來回。

6、加入少許干辣椒面，一起翻炒均勻。

7、最後倒入青椒，撒入食鹽一起翻炒至青椒斷生出鍋。又香又辣的，非常好吃哦。

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