裡脊肉的做法1

木耳肉片

原料：

豬裡脊250克、木耳250克、植物油50克，水澱粉20克、生抽一勺、乾花椒5克、鹽適量。

製作方法：

1、將肉洗乾淨，切成片，和水澱粉、鹽攪拌均勻；

2、干木耳用溫水浸泡變軟，再撕成小塊；

3、將油燒至7成熱，加乾花椒爆香；

4、放入肉片煸炒變色，撈出備用；

5、鍋內放少許油，倒入木耳煸炒；

6、加入肉片和木耳攪炒均勻，出鍋裝盤即可。

蜜汁叉燒肉

主料：

裡脊肉。

配料：叉燒醬、蔥、姜、蜂蜜。

做法：

1、將裡脊肉洗乾淨，撕去表面的白膜，用廚房紙吸干水份，加入叉燒醬、蔥段、薑片，腌制半天

2、腌好的裡脊肉取出來瀝去水分；

3、然後把蜂蜜均勻地塗在肉上，自然晾乾；

4、把錫紙鋪在烤盤上，把裡脊肉放入烤箱，200度30分鐘，然後用料汁塗在肉的表面，再入烤箱170度10分鐘，表面上色即可。

番茄裡脊湯

材料：

裡脊，白菜，番茄

1、白菜葉撕成片，番茄去皮切塊，豬裡脊切片用生粉，鹽，調料腌制一下

2、鍋燒熱放少許油炒一下番茄出湯，加適量溫水燒開，放白菜葉燒開

3、燒開後一片片的放入肉片，至肉片變色，出鍋前加少許鹽，雞精即可！

裡脊西蘭花

1、材料：西蘭花、 裡脊肉

2、水燒滾，加一茶匙鹽，燙西蘭花1分鐘

3、裡脊切絲，加生抽、糖、鹽、肉粉、雞精、老抽、生粉，淹10分鐘

4、溫鍋溫油，滑入裡脊

5、中火3分鐘，裡脊全變色就可以了

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