雞蛋只會煮、蒸、煎？這5種新做法讓你家孩子從此愛上吃雞蛋
雞蛋營養又美味，是我們生活中離不開的食物，也是每個家庭飯桌的必備食材。但是說到雞蛋的做法有很多人只知道煮雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋，但其實雞蛋的做法非常多，今天快樂購的小編給大家推薦幾種雞蛋新的做法。
一、韓式蛋包飯
食材：米飯、黃瓜、胡蘿蔔、香菇、火腿、韓國泡菜、雞蛋、香油、鹽、韓國辣醬
步驟：
1、泡菜切碎，香菇，黃瓜，胡蘿蔔，火腿全部切丁。
2、炒鍋倒油放入泡菜，香菇，胡蘿蔔翻炒片刻。再加入黃瓜，火腿繼續翻炒。
3、加入韓國辣醬，少許鹽翻炒。再加入米飯繼續翻炒。
4、淋入少許香油，翻炒均勻關火。
5、不粘平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮。蛋液稍微凝固放入米飯。
6、然後蛋皮對摺包入米飯。再把兩邊對摺封口。翻面稍微煎至片刻關火，擠入一些番茄醬食用。
二、腸仔玉米煎雞蛋
食材：雞蛋、火腿腸、玉米粒、青豌豆、油、鹽
步驟：
1、火腿腸從中剖開，切成四條
2、平底鍋油微熱後，將火腿腸圍成一個長方形，稍煎片刻
3、接著將熟的玉米粒與豌豆粒倒入長方形裡面，撒上少許鹽，煎片刻
4、將雞蛋打入長方形的中間處
5、用小火煎至蛋液周圍凝固後，再蓋上鍋蓋燜3分鐘熄火
三、肉餅蒸蛋
食材：鮮肉泥、雞蛋、蔥、蒸魚豉油、香油
步驟：
1、鮮肉泥平鋪在盤子里，用筷子戳均勻的洞。
2、用勺子在肉餡上摁三個小坑，方便蛋黃固定不亂跑。磕入雞蛋。
3、用保鮮膜包好，用牙籤插幾個洞。水開上鍋中火蒸10-15分鐘。
4、出鍋後澆蒸魚豉油和香油，蔥花點綴即可。
四、橙香雞蛋羹
食材：雞蛋、橙子、牛奶、白糖
步驟：
1、將橙子洗乾淨後將橙汁擠出來備用
2、用刀尖在雞蛋頂部弄一個小孔，盡量不要讓蛋殼掉進蛋里，再用剪刀小心地將孔剪到硬幣大小
3、將蛋液和蛋黃倒進盆里
4、將牛奶倒進小奶鍋里加入適量白糖
5、奶鍋放到爐子上燒一下用筷子攪拌將白糖燒溶，不要燒開，放涼備用
6、用打蛋器將雞蛋打散
7、橙汁倒入放涼的牛奶里、再把蛋液倒進牛奶里拌勻
8、蛋奶液用篩子過濾掉打不散的蛋清和泡沫
9、往蛋盅內注入蛋奶液到9分滿
10、用保鮮膜包著整個雞蛋，用小火蒸約10分鐘即可
五、雞蛋披薩
食材：雞蛋、熱狗腸、普通麵粉、馬蘇里拉芝士、洋蔥、青椒、黃椒、食用油、鹽、清水
步驟
1、將熱狗腸切成絲，黃、青椒、洋蔥洗凈切成絲。
2、雞蛋打入大碗內，加入1小勺的鹽和1大勺麵粉。加入少量清水拌至無顆粒。
3、不粘鍋內刷上一層食用油燒熱，然後轉小火。倒入拌好的雞蛋糊。
4、煎至定型後關火，加入熱狗腸絲。
5、再鋪上黃、青椒絲。撒上馬蘇里拉芝士。
6、蓋上鍋蓋，開小火煎至馬蘇里拉溶化，大概5分鐘。
7、最後將鍋晃動一下鍋，雞蛋披薩就自動脫離鍋身，然後倒出趁熱食用。
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