深夜勿點！那些電影中貢獻的絕佳美食之國外篇

第一篇電影中的美食，介紹完中國篇後，不少小夥伴紛紛表示，這些還！不！夠！！！

那今天小編就來為大家繼續盤點那些國外電影中出現的美食~

（請大家為小編瘋狂打CALL）

1《小森林》 糖水栗子

「我啊，不想過那種被別人殺了，然後吐槽殺人方式的人生。」

特別美好的一部電影，靜靜地生活，勞作，用大自然的果實做出一道美味，簡直妙不可言。

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栗子剝皮之後，放入水中，加入小蘇打，過夜；

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第二天直接上小火煮半小時，換水再煮半小時，反覆煮到汁水呈酒紅色；

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挑去栗子的筋絡，加入砂糖慢慢煮。栗子和砂糖重量比是10：6；

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關火前稍微加一點醬油或酒類調味。

2《深夜食堂》玉子燒

「深夜吃東西的魅力就是那一抹罪惡感。」

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盆中打入3個雞蛋，加入糖和鹽，稍微攪拌（不要打出泡）；

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加入牛奶，攪拌均勻（不要打出泡）；

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開小火，厚蛋燒專用的方鍋里刷一層橄欖油；

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倒入部分蛋液至鋪滿鍋底到蛋液快凝固時從上往下捲起，然後整個推到鍋子上端在鍋子下方繼續倒入蛋液；

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重複以上步驟（從上往下捲起後推至上端），直至蛋液用完；

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出鍋後，用帶鋸齒的刀切一下。

3《摔跤吧 爸爸》 Pani Puri

「這個世界充滿假象，唯有痛楚從不說謊。」

看看，吃貨的眼中哪裡都有美食~看完這部電影的小夥伴們除了感動之餘，還問起了出現在鏡頭裡小姑娘吃的美食到底是什麼。這種美食是印度街頭的一種油炸小吃-Pani Puri，油炸的空心土豆球里可以灌入辣味湯汁…

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取出材料包里圓圓的小片，油炸後會變空心球，用拇指壓破即可；

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加入一些馬鈴薯泥或放入一些煮熟的素肉丸子；

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灌入配料里的湯水（有Alu Masala（紅色）或Pudina Pest（綠色）兩種）；

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把湯汁倒入空心球里，就可以吃了。

4《入殮師》 河豚魚白

「好吃得讓人為難。」

白子是日本料理中的魚類睾丸，河豚白子味甘豐腴讓人聯想到有傾國傾城之貌的美女西施，因此俗稱「西施乳」。是河豚魚料理中的極品，其營養豐富。

河豚白子以灼烤為佳，就是影片中的這一大經典吃法。河豚表面有一層2mm左右的膜狀有韌性的膠質，河豚的燒白子真的會爆漿，似豬腦又鮮嫩很多，咬開來頗像日本豆腐的口感。皮很香，裡面很鮮糯。

5《朱莉與朱莉婭》 勃艮第燉牛肉

「你知道我為什麼愛烹飪嗎？我喜歡那種，一天過去對一切都無能為力，這裡的一切是指所有的事情，然後你回家可以清楚的明白，如果你把蛋黃加到巧克力，糖和牛奶中，它會變得濃稠，這算是個好的安慰。」

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把牛肉切成大方塊，大洋蔥去皮一切成四，蘑菇一切為二，胡蘿蔔去皮切塊，蒜頭去皮壓扁；

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在大鍋里放橄欖油和黃油，略炒培根盛起備用

，放入牛肉塊及洋蔥塊，略炒；

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待肉轉色後加入麵粉，攪拌均勻後加入整瓶紅酒；

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加入蒜頭，香草束，胡蘿蔔和蘑菇，加適量鹽和胡椒粉，加蓋文火慢燉2個半小時；

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加入培根，大火收汁至汁稍濃即可。

6《天使愛美麗》 焦糖布丁

「如果註定孤獨，那麼我願意去愛全世界。」

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烤箱預熱150度，將牛奶和淡奶油倒奶鍋里，小火加熱；

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加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，蛋黃加糖並攪拌均勻；

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將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋里，攪拌均勻；

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將蛋奶液倒入準備好的烤杯里，同時取一個烤盤，烤盤裡倒入熱水；

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將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘；

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布丁放進冰箱冷藏2小時取出，烤杯內撒一小勺糖在布丁表面，用噴槍烤焦成型。

7《托斯卡納艷陽下》 義大利濃湯

「毋庸置疑，好的事情總會到來。而當它來晚時，也不失為一種驚喜。」

美得讓人心顫的電影，美景、美人、美食…足矣。

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把豆子在冷水中浸泡一宿，控干入鍋。加入鹹肉和6杯高湯，沸騰後轉文火煮1個小時左右；

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在另一個大鍋里加熱橄欖油，加入切好的洋蔥，芹菜，胡蘿蔔，蒜和歐芹，翻炒至變成淺棕色；

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加入其他蔬菜和聖女果。再加入5杯高湯。燉煮40-50分鐘直到蔬菜變軟；

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把鹹肉從豆子里拿出來，切成小丁。把其中一半豆子倒進攪拌機攪成豆泥。然後將豆泥加入蔬菜中，再加入剩下的整粒豆子，高湯和肉丁；

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燉煮5分鐘，加鹽和胡椒調味，撒上帕瑪森乳酪，盛盤上桌。

深夜放毒到此為止~

小夥伴可以擦擦口水，去睡覺了…

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