蘇北椒餅子，一種需要用熱水泡開吃的美味，看著不咋地卻鮮美下飯

在中國有很多的地方特色美食，也許即使生活在中國，你都沒有聽說過它們的名字，讓人不能理解的是，這些地方特色美食，為何沒有在全國流行起來那？就像是重慶小面，是因為《舌尖上的中國》熱播，才讓我們知道了這樣一種美味。而在蘇北也有一種美味，你聽說過椒餅子這樣的名字嗎？

蘇北的農村大集上，竟然有人購買這樣的美食，而一般都是由農民手工製作，即使對於外地人來說，雖然這樣的名字他們沒有聽過，不過這種食物他們應該都不會陌生。它還有一個特別的吃法，就是在買回家之後，需要用適量的熱水泡一下才能吃，還可以進一步的調味。

其實這種東西在中國其它地區也有類似的產品，它有點像是東北的豆瓣醬，只是做法不同而已。豆瓣醬對於我們的生活來說，是一種必不可少的美味，更準備的說它應該算是調味料的一種。而蘇北這種醬，它使用的主要材料雖然也是豆子，不過發酵方式與東北豆瓣醬有些不同。

蘇北農村大媽售賣這種椒餅子的價格也非常的便宜，這樣的一袋也就是五元錢，回家可以吃很久。其實這也是地方特色美食的一個特點，那就是在本地區的價格相對要便宜一些，甚至可以說是一種廉價的美味。不過即使對於蘇北地區的人來說，是不是也有很久沒有吃過這樣的美食了那？

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