五絲酸辣湯的製作方法及功效

原料:

白蘿蔔150克,海帶50克,黑木耳50克,玉蘭片50克,瘦豬肉50克,紅辣椒1個,料酒、姜、醬油、香油、胡椒粉、白醋、鹽、味精、澱粉各適量。

製作過程:

1、將海帶、黑木耳、玉蘭片用溫水泡發,然後均切成絲;白蘿蔔切絲;肉絲加鹽、料酒、澱粉和水拌勻。

2、炒鍋上火放油,待油溫五成熱時,爆香薑絲,倒入肉絲炒熟,再加入其他各絲煸炒。

3、然後加適量水,煮沸後加醬油、白醋、味精、胡椒粉調味，再用水澱粉勾透明的薄芡,淋上香油,出鍋裝碗即可。

營養功效：

白蘿蔔其所含維生素C比梨高9倍,具有健胃消食、化痰止咳、利尿、清熱。

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