傳聞它是鄭成功發明的凍品，美味營養俱佳，卻比東北皮凍更具有挑戰性！

凍品在中國人的飲食當中，因為食材的不同呈現出各種各樣的美味，魚凍、肉皮凍甚至是一些甜品凍，這樣的凍品都有一個特點，就是軟滑爽口，所以它們也是春節美食當中不可或缺的重要一部分。而在福建有這樣一款凍品，它傳聞是由民族英雄鄭成功所發明，至今成為了福建的一款特別小吃，卻比東北皮凍更具有挑戰性。

吃過東北皮凍的人都知道，雖然它的味道滑嫩，不過有很多人因為它是由豬肉皮做成而無法接受，特別是一些南方人，他們會感覺東北這種皮凍讓他們沒有食慾，甚至有些覺得嚇人。可是對比鄭成功發明的這道美食來說，東北皮凍真的不算什麼挑戰性的食物。

鄭成功攻打台灣時，因為糧草緊缺而不得不發明了這道美味，它如今被稱為土筍凍，對於福建地區的人來說，可以說是一種家喻戶曉的美味。不過它卻是由一種蠕蟲製成，而且如果你要是知道製作的過程，可能會覺得更加無法接受一些。利用這種蠕蟲的膠質熬成這樣的凍品，而且蠕蟲就在其中，據說口感非常特別。

它作為一種冷盤，經常出現在福建人的餐桌上，雖然它的食材讓人感覺無法接受，不過不得不承認它確實是一道特色的美味。而且它還有一個非常重要的特點，那就是它具有一定的養生功效，可以說是一款美味營養俱佳的傳統美食，它的主要食材這種蠕蟲雖然看上去有些讓人無法接受，不過它確實一種非常好的營養養生品。

它的功效有很多，不僅可以有效的治療胸悶咳嗽，而且還可以達到產婦「催乳」的效果，所以如果在生產之後乳汁稀少，那麼就不妨品嘗一下這樣的美味，甚至它還有養顏的功效。所以吃一道這樣的美味就能夠達到養生的效果，是不是感覺自己像是「賺到」了一樣？你認為相對於東北皮凍來說，土筍凍更具有挑戰性嗎？

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