飯前先喝湯，勝過良藥方，冬天滋補就喝這款湯

俗話說「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。飯前先喝幾口湯，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃裡的食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，降低食慾。餐後再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖。並且，一碗充滿營養的補湯，對我們的身體更是大有裨益的。今天，小編就來推薦一些滋補的湯，以便大家根據自己的身體狀況選擇食用，強身健體。

一、冬天可以喝骨頭湯

骨頭裡含有豐富的骨膠原及磷酸鈣,冬天喝骨頭湯可補充鈣質,強健骨骼,增強身體抵抗力。如果想讓湯水清淡一些,可以適量放入蓮藕。

蓮藕燉排骨的做法

材料：豬大排600克，藕2節，食鹽、蔥、姜、植物油適量

1.肋排切小段洗凈，入開水中焯去血沫後沖凈。姜切片，蔥切段

2.炒鍋入少許油，放入蔥姜炒香後放入排骨中火炒約5分鐘（這就是我提到的竅門，如果直接不經過這部，而是直接入砂鍋燉，特別是肋排，是很難燉出白白的湯的）

3.排骨倒入砂鍋（炒鍋底下多餘的油不要一起倒入）加入適量溫水大火燒開，轉中小火燉約一個半小時

4.這期間蓮藕切大塊，用清水沖洗乾淨

5.將蓮藕倒入砂鍋加入鹽

6.再燉約三十分鐘即可。

二、冬天要喝雞湯

冬天喝雞湯可以強身健體,有效提高人體的抵抗力和免疫力,熬制雞湯的時候放入適量的党參、當歸和紅棗則滋補功效更佳。

當歸党參烏雞湯

材料：當歸20克，党參15克，蓮子30克，百合20克，黃芪10克，薏米50克，紅棗20克，枸杞20克，烏雞半隻。

做法：

1、準備所有的材料

2、把烏雞放進鍋裡面煮3-4分鐘。撈出，洗乾淨備用

3、把所有的材料和烏雞都放進鍋裡面，放進2L的清水，大火燒開，轉小火，煲2小時，開鍋前15分鐘放進適量的鹽就可以了。

小訣竅

當歸党參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣，調理氣虛。更有枸杞、紅棗、党參皆為補血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的老火靚湯。

三、冬天可以喝鯉魚湯

鯉魚肉含有豐富的氨基酸、蛋白質、各種礦物質和維生素,多吃魚肉可以有效補充人體所必需的各類營養元素。而且鯉魚肉所含的脂肪多是不飽和脂肪酸,可以降低血壓,緩解血粘稠,因此冬天喝鯉魚湯很有好處。

鯉魚湯

材料：鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生薑.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克

製作步驟

1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗凈，切成3 厘米的小塊；將蔥、姜拍破。

2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。

3. 加入醋和味精後，即可出鍋。

注意事項

適當多加清水，讓湯保持滾沸，成菜湯如奶，味道鮮美。

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