有營養、有顏值是我的追求

記錄美食，

記錄時光。

對於食物，

我的追求是，

好看、好吃有營養。

1月第三周

1

芋兒雞

冬季最適合燉吃的食物。每周煲一次湯，本周燉的芋兒雞，因為有小孩子，所以不會放很辣。和芋兒一起，燉來的湯又濃又好喝，

2

蒜蓉油菜心

油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的， 有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體的作用。

3

豌豆炒肉末

以前的豌豆炒肉末習慣就用這兩種食物，後來在食譜中看到這道菜便嘗試了一下，搭配胡蘿蔔之後，營養更豐富，顏值也更高，簡單易操作，不妨試試。

4

素炒藕片

每餐都會一葷一素一湯，有時候沒有綠色蔬菜，那麼用一根芹菜炒藕片也是不錯的選擇。蓮藕的維生素C含量高，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的「垃圾」打掃得一乾二淨。同時含有比較豐富的優質蛋白質，含鐵量也較高，常吃可預防缺鐵性貧血。

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

兩種食物一起搭配，營養豐富，同時顏色也會很好看。

5

香蕉雞蛋餅

香蕉中含有的維生素A，能維持正常的視力，促進上進組織生長、分化，增強機體的抗病能力。含有的鉀能與人體內過剩的鈉鹽結合，並排除體外，能預防高血壓和心血管疾病。其中的鎂元素能消除疲勞，泛酸能減輕人的心理壓力。富含的果膠，能調整腸胃功能，預防便秘。

但香蕉不宜空腹食用，所以如果要做早餐，那麼香蕉雞蛋餅就非常方便，而且好食用！搭配一杯暖暖的燕麥核桃豆漿或者一碗燕麥紅豆粥，不僅能補腦益智，還能養顏瘦身呢！

6

其他家常菜

記得之前在哪看過，每餐食物保證有三種顏色以上，這樣營養會更均衡。

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