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如何選擇適合寶寶的奶粉,需看這四點

粉哥導讀:母乳是寶寶最佳的食物,世界衛生組織(WHO)建議寶寶6個月內儘可能全母乳餵養,此時的母乳可以滿足寶寶所有的營養需求,吃母乳的寶寶不易過敏、吸收好、免疫力強,而且母乳餵養方便和實惠,如果條件允許2歲內都可以堅持母乳餵養。因為其他原因不能喂母乳的,嬰幼兒配方奶粉就是最適合寶寶的代乳品了。

作者:羅玄(高級營養師)

很多媽媽在選擇奶粉時比較盲目,可能你會問鄰居家的孩子吃什麼奶粉,你的朋友也可能會推薦給你他寶寶正在吃的奶粉,但是這些奶粉真的適合你的寶寶嗎?我們來看看羅玄老師怎麼選奶粉。

為什麼不選擇純牛奶餵養嬰兒?

純牛奶蛋白質和礦物質含量比母乳高,會給還沒有發育成熟的新生兒腎臟帶來負擔,無法被寶寶充分吸收,很可能引起發熱、腹瀉或更嚴重的疾病,對臟器的遠期健康也不利。

純牛奶缺乏維生素C、鐵元素、DHA、ARA及其他嬰兒所需的營養,高比例的酪蛋白會刺激腸黏膜甚至引發腸道出血,發生缺鐵性貧血。美國兒科學會建議1歲以內的孩子不要喝純牛奶,中國營養學會及《中國居民膳食指南》,建議中國的寶寶2-3歲之前以嬰幼兒配方奶粉為主。

嬰幼兒配方奶粉是依據母乳的營養結構研製而成,隨著對母乳營養研究的進步,配方奶粉也越來越接近母乳,於是有的奶粉中增加了DHA和ARA、益生元、益生菌、OPO結構酯等等。

儘管如此,很多寶寶對普通牛奶粉的適應能力仍然不夠理想,於是出現了適合不同體質寶寶的配方奶粉。寶寶會對牛奶蛋白過敏於是出現了低敏配方奶粉(水解蛋白奶粉、氨基酸配方奶粉),有的寶寶會乳糖不耐受便有了無乳糖配方奶粉,常見的為大豆配方奶粉。

有的媽媽可能會疑惑了,我不知道寶寶是什麼體質,如何選擇適合TA的奶粉?我也不知道哪些營養好,怎麼才能選擇一款好奶粉?奶粉品牌眾多,究竟哪個品牌好?

選擇奶粉你應該重視的四個元素

第一、安全

非常注重安全的可以選有機奶粉,其次世界公認的優質奶源地生產的奶粉,也就是所謂的「黃金奶源帶」,是指在南北緯大約40°~50°之間的溫帶草原。如中紐西蘭、荷蘭、中國黑龍江、中國內蒙古呼倫貝爾、法國、愛爾蘭、澳大利亞、美國威斯康辛州、阿卑斯山脈(德國、瑞士)等等地域。這些地方自然資源豐富,綠地覆蓋面積廣闊,環境質量優越,氣候宜人,適合奶牛的飼養。

第二、看工藝觀奶源

奶粉的生產工藝主要分為濕法工藝、干法工藝兩種,還有一種衍生的工藝是乾濕複合工藝。

可以優先選擇濕法工藝,因為能做到濕混工藝的奶粉,基本可以說明工廠離奶源地較近,可以鮮奶一次成粉,很快成為可銷售的最小包裝。減少了中間環節的污染,保證奶粉的新鮮,營養素直接加入鮮牛奶,混合更均勻。目前很多奶粉已經採用濕法工藝或乾濕複合工藝,這種基本的工藝差異並不太大了。

粗淺的判斷方法:配料表中排首位為鮮牛奶、生牛乳的可判斷採用了濕混工藝,如果是全脂奶粉或脫脂奶粉便為干混工藝(乾粉加營養素混合成粉)。

第三、看營養細區分

不管是國產奶粉還是進口奶粉,營養素種類必須符合我國國標,才能上市銷售。國標中的營養素能夠保證寶寶的營養所需,但是隨著對母乳的研究,有的奶粉開始添加更多的營養來接近母乳。

(1)基本配方類奶粉的選擇

選擇一款符合國標的奶粉基本上能完全滿足寶寶的需求,但是目前市面上基本找不到只滿足最基本國標要求的奶粉,國標中標識的部分可選擇成分,很多奶粉也都添加,比如膽鹼、肌醇、左旋肉鹼、DHA、ARA等。為了選到性價比高的奶粉,我們需要注意這幾方面的差異化對比。

1、 蛋白質

包括乳基蛋白或者豆基蛋白,蛋白質添加的差異化並不大,但是我們仍然可以留意,α-乳清蛋白的量,不僅好消化,由於其中含有豐富的能夠平穩寶寶情緒,促進睡眠的色氨酸,也被稱作「催眠」蛋白

2、 亞油酸和α-亞麻酸

看亞油酸和α-亞麻酸的含量,在國標的範圍內,您可以選擇含量更高的。亞油酸是合成ARA的前體,α-亞麻酸是合成DHA的前體,是人體必須的脂肪酸,在人體無法自身合成,必須從食物中獲得,如果與之價格相當,選擇到一款直接添加DHA和ARA的奶粉不會很困難。

3、 礦物質類

鐵、鋅、鈣的含量

由於牛奶和羊奶都為貧鐵食物,為了預防缺鐵性貧血,兒科醫生會提倡沒有母乳吃的寶寶選擇高鐵的配方奶粉。此外是鈣和鋅,雖然鈣在牛奶含量比較高,鋅也少量存在,但是寶寶需求量大,容易缺乏,缺乏引起的後果嚴重,仍然是選擇奶粉注意要點。

4、 碳水化合物

碳水化合不要看營養成分表,這裡往往只能看到總量,得從配料表中看碳水化合物的種類,可以添加在奶粉中的碳水化合物有乳糖、麥芽糊精、玉米糖漿固體、蔗糖、白砂糖等。由於母乳中直接的供能物質主要是乳糖,也是寶寶最好消化的碳水化合物,在牛奶粉中需要添加更多的乳糖,使其佔比更接近母乳,目前在1段奶粉中,各品牌都幾乎能做到。

有的品牌在2、3段中可能不會完全加乳糖,而是混合其他碳水化合物降低成本,這些營養素物質同樣能給寶寶提供所需的能量,但是不如乳糖好消化,白砂糖和蔗糖甜度較高,也會影響寶寶良好飲食習慣的養成,我們在選擇時可以偏重全乳糖配方的奶粉。

5、 益生元

母乳中富含多種低聚糖,維持腸黏膜的健康和腸道有益菌的增殖,提高消化能力,預防和緩解便秘。奶粉添加了類似母乳中結構的低聚糖,你可以在奶粉的營養成分表中看到低聚果糖、低聚半乳糖,儘可能選擇含量較高的。

(2)優化配方類奶粉的選擇

除了國標中必須添加的營養外,國內外的奶粉都開始添加更多營養來接近母乳。這類奶粉的價格普遍高一些,可以根據寶寶的身體狀況和媽媽的期望來選擇奶粉。先來看看這些奶粉通常含有哪些營養素。

1、 乳鐵蛋白

是母乳中天然存在的一類蛋白質,利於抵抗病毒細菌利於寶寶免疫力的提升,幫助礦物質的運輸和吸收。

2、 酪蛋白磷酸肽(CPP)

它就像礦物質的動力火車,能夠促進鈣鐵鋅的運輸和吸收。

3、 DHA和ARA

添加更加合理,DHA和ARA在母乳中大量存在,是寶寶大腦和眼睛發育的重要物質,寶寶可以直接利用,在大多數1段中已經添加,比例為1:2,各品牌的差異化越來越小,只是在2、3段的添加與否,或者含量的遞減程度,每個品牌會有差別。研究表明,食用添加了DHA和ARA的奶粉寶寶,視力和智力發育更優越吃沒有添加DHA和ARA的奶粉的寶寶,您可以選擇含量高,或者全階段都添加的奶粉。

4、 OPO結構酯

OPO結構酯是近幾年發現的最為接近母乳脂肪結構脂肪酸,可以提高寶寶對脂肪的消化吸收率,吃含有OPO結構酯的奶粉的寶寶大便更容易出現「黃金便」,減少便秘的發生。

5、 植物油

奶粉的飽和脂肪酸不好消化,很多奶粉進行了脫脂處理,並添加富含多不飽和脂肪酸的植物油,提高寶寶的消化吸收能力,還可以緩解嬰幼兒濕疹。在配方表上你可以看到植物油(花生油、核桃油、菜籽油等)。

6、 益生菌

不少奶粉也直接在奶粉中添加益生菌幫助寶寶消化吸收,常見是雙歧桿菌和乳酸菌類,除了提高消化吸收,益生菌還可以降低乳糖不耐受症,減輕嬰幼兒濕疹,預防和緩解便秘。

需要注意的是:以上可選擇性的營養成分,在一款奶粉中並不一定同時存在,選擇一個或多個組合添加,媽媽們在選擇的時候可以根據自身需求進行。另外,有機奶粉更重視的是奶源的安全性,原料的有機性必須達到95%以上,為了保證所加營養素儘可能有機,可選擇性營養的添加比普通奶粉相對少。

第四、不同特殊體質的寶寶如何選擇奶粉?

有些特殊體質的寶寶就要選擇特殊的配方奶粉:

牛奶蛋白過敏的寶寶:根據你蛋白過敏的輕重,選擇適度水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、氨基酸配方奶粉。

乳糖不耐受:選擇低乳糖或無乳糖配方奶粉。

α-半乳糖血症:選擇無乳糖配方奶粉

氨基酸代謝障礙症:寶寶對哪種氨基酸無法代謝,就應該選擇相應的氨基酸代謝障礙配方奶粉。

寶寶腹瀉期間:可以選擇「防腹瀉配方奶粉」來減輕消化負擔,緩解腹瀉,這類奶粉和特殊醫學用途配方奶粉中水解和低/無乳糖配方奶粉的特點有交叉,在運用時也沒有特別明確的界限。

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