房媽育兒：營養師告訴你人工餵養嬰兒該如何選擇代乳品

在不能實施母乳餵養時，一些動物的乳汁如牛奶、羊奶、馬奶，或豆漿或其它代乳品也可以餵養嬰兒。儘管這些代乳品沒有母乳優質、經濟、方便，但如果選用得當，也是能滿足嬰兒營養需要的。

有如下代乳品可供選擇：

(1)牛奶：牛奶的蛋白質含量較高，但以酪蛋白為主，入胃後凝塊較大，不易消化。牛奶的礦物質含量較高，易使胃酸下降，也可加重腎臟負荷，對腎功能較差的新生兒和早產兒不利。但如果在牛奶中加酸，製成酸牛奶，則酪蛋白凝塊變小，又提高了胃內酸度，可有利於嬰兒消化。如果是一個發育正常的嬰兒，可直接選用牛奶。

(2)羊奶：羊奶的營養價值較好，蛋白質和脂肪均較牛奶多，且脂肪球小，易消化。它的唯一缺點是含維生素B12少，如長期飲用可引起大細胞性貧血。如自家養有母羊，可擠羊奶喂嬰兒，但要添加維生素B12和葉酸。

(3)牛奶製品及其它代乳品

1、全脂奶粉。為鮮牛奶濃縮、噴霧、乾燥製成。按重量1：8或容積1：4加開水即可配製成乳汁其成分與鮮牛奶相似。由於在奶粉的製備過程中已經加熱處理，所以，其蛋白質凝塊細小均勻，揮發性脂肪減少，較鮮牛奶易於消化。

2、蒸髮乳。用鮮牛奶蒸發濃縮至一半容量裝罐密封。其蛋白質和脂肪較易消化。加開水一倍即可復原為全脂奶。

3、豆漿。大豆營養價值高，蛋白質量多質優，鐵含量也高。但脂肪和糖量較低，消化吸收也不如乳類容易。

4、豆代乳粉。是以大豆粉為主，加米粉、蛋黃粉、蔗糖、骨粉及核黃素等配製而成。

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